Cseresznyedzsemes-pillecukros palacsintatorta

A megunhatatlan palacsinta, melyet szerintem nincs is olyan, aki ne szeretne, vagy éppen ne sütött volna már. A napokban újságlapozgatás közben megláttam egy palacsintatortát, melynek a tölteléke pillecukorral készült. Mivel szeretem az új ízeket kipróbálni, így hozzá is láttam a palacsintasütéshez, majd a töltelék elkészítéséhez.

Recept nyomtatása

Cseresznyedzsemes-pillecukros palacsintatorta

Fogás

Desszertek

Előkészítés

20 perc

Sütés/főzés

20 perc

Mennyiség

adag

Hozzávalók

Cseresznyedzsemes-pillecukros palacsintatorta recept: a palacsintához

• 20 dkg liszt
• 2 db tojás nagy
• 2 tk kristálycukor
• csipet só
• 3 dl tej
• 1,5-2 dl ásványvíz szénsavas
• olaj a sütéshez

Cseresznyedzsemes-pillecukros palacsintatorta recept: a cseresznyés-pillecukros töltelékhez

• 2-3 ek cseresznyedzsem
• 20 dkg pillecukor
• 1 ek tej
• 1 cs vaníliás cukor
• 10 dkg vaj
• 10 dkg porcukor
• 1 dl habtejszín vagy Hulala

Fogás Desszertek Előkészítés 20 perc Sütés/főzés 20 perc Mennyiség adag Hozzávalók Cseresznyedzsemes-pillecukros palacsintatorta recept: a palacsintához 20 dkg liszt 2 db tojás nagy 2 tk kristálycukor csipet só 3 dl tej 1,5-2 dl ásványvíz szénsavas olaj a sütéshez Cseresznyedzsemes-pillecukros palacsintatorta recept: a cseresznyés-pillecukros töltelékhez 2-3 ek cseresznyedzsem 20 dkg pillecukor 1 ek tej 1 cs vaníliás cukor 10 dkg vaj 10 dkg porcukor 1 dl habtejszín vagy Hulala

Elkészítés

Cseresznyedzsemes-pillecukros palacsintatorta: a palacsintatorta elkészítése

1. A tojásokat összekeverjük egy csipet sóval és a kristálycukorral, majd hozzáadjuk a tejet is.
2. Ezután szitáljuk hozzá a lisztet, majd kezdjük el összekeverni. Keverés közben adagoljuk hozzá a szénsavas ásványvizet, majd addig keverjük, amíg egy sima masszát kapunk.
3. Ezután olajjal vékonyan kikent palacsintasütőbe kisütjük a palacsintákat, majd hagyjuk teljesen kihűlni.

Cseresznyedzsemes-pillecukros palacsintatorta: a cseresznyés-pillecukros töltelék elkészítése

1. A töltelékhez a vajat habosra keverjük a porcukorral, és a vaníliás cukorral, majd hozzákeverjük a cseresznyedzsemet is.
2. A pillecukorhoz adjuk hozzá a tejet, majd állandó kevergetés mellett, alacsony hőfokon addig melegítsük, amíg teljesen felolvad.
3. Ezután vegyük le a tűzről, majd kevergetve hűtsük ki annyira, hogy még kissé folyós legyen, és könnyen tudjunk bánni vele.
4. Ezután adjuk hozzá a cseresznyedzsemes keverékhez, és robotgéppel keverjük alaposan össze, majd tegyük be a hűtőbe, hogy kellően lehűljön.
5. A Hulalát verjük fel kemény habbá, majd óvatosan keverjük hozzá a lehűlt krémhez. Habtejszínnel is készíthetjük.
6. A teljesen kihűlt palacsintákat cseresznyedzsemes-pillecukros krémmel addig rétegezzük, míg el nem fogynak a hozzávalók. A tetejére palacsinta kerüljön, melyet ízlés szerint egy kanál krémmel, vagy cseresznyedzsemmel díszíthetünk.
7. Az elkészült palacsintatortát éles késsel szeleteljük fel, és úgy kínáljuk.

   

Megjegyzés

Gizi további receptjeit a linkre kattintva olvashatod a saját blogján.