Szerző: Matits Viktor | dec 15, 2023 | Egytálételek, Húsos ételek
Ez a sólet recept gerslivel készül egy nagyobb agyagedényben (római tálban) vagy egy vaslábosban. Ugyan az eredeti sólet recept több, mint fél napig készül de nem feltétlen szükséges a sólet elkészítéséhez ennyi idő. Forró sütőbe betéve a sólet hozzávalóit, 2-3 óra...
Szerző: Szilágyi Balázs | okt 25, 2023 | Egytálételek, Húsos ételek, Vacsora ötletek
A provence-i karaj a francia konyha kifinomult szószait és a híres dél-francia vidék, Provence ízeit egyszerre tartalmazza. Ettől lesz olyan elmondhatatlanul finom ez a sertéssült, ami ráadásul néhány kanál liszten kívül csak húsból és zöldségből áll, így kifejezetten...
Szerző: Szilágyi Balázs | okt 7, 2023 | Egytálételek, Vegán receptek, Vegetáriánus ételek
A sárgaborsó indiai neve matar dal, és ezerféleképpen készítik Indiában. Találtam egy sárgaborsó curry receptet, ami kiindulásnak jó volt, és egy csöppnyi változtatással ez az ízköltemény született belőle. Amikor hozzákezdesz az indiai fűszerek pirításához, akkor már...
Szerző: Szilágyi Balázs | szept 30, 2023 | Egytálételek, Vacsora ötletek
Ugyan a különböző rizottók készítési módja kis mértékben eltérhet, de ez a rizottó alaprecept mégis jó sorvezetőül szolgál, bármilyent szeretnél is főzni. Ebben megmutatom, mi az igazi, krémes és fenséges olasz rizottó titka, mire kell figyelned hozzá és hogyan tudod...
Szerző: Szilágyi Balázs | szept 29, 2023 | Darált húsos ételek, Egytálételek, Húsos ételek
A shepherd’s pie [ejtsd: sefördsz páj] vagy cottage pie [ejtsd: kátidzs páj] egy több száz éves, mégis nagyon ízletes brit egytálétel. Magyarul pásztor pite néven ismert, ami tulajdonképpen a shepherd’s pie tükörfordítása. A pásztor pite rendkívül ízletes étel,...
Szerző: Szilágyi Balázs | szept 26, 2023 | Egytálételek, Vegetáriánus ételek
A Parmigiana [ejtsd: pármidzsáná] egy ízig-vérig Dél-Olasz étel. Eredeti formája a parmiggiana di melanzane [pármidzsáná di meláncáne], vagyis magyarul rakott padlizsán. Ez aztán az olasz bevándorlókkal a világ számos pontján elterjedt, és...
