Szerző: Szilágyi Balázs | dec 13, 2023 | Egyéb kategória, Vegán receptek, Vegetáriánus ételek
A sütőtök püré remek alapanyag. Nem csak babáknak lehet belőle mindenféle ételt házilag készíteni, de pl. a sütőtökös muffin, vagy egyéb, sütőtökös ételek nélkülözhetetlen kelléke. A sütőtök püré készítése amúgy rendkívül egyszerű. Lényegében mindenféle fűszer nélkül...
Szerző: Szilágyi Balázs | dec 7, 2023 | Egyéb kategória, Vegetáriánus ételek
A gombapaprikás a magyar konyha egyik klasszikus fogása, amit egy keleti körettel párosítottam. Ha még itt vagy, nem szörnyedtél el a cím láttán, nem kiáltottál ki magyartalannak (amiért egy magyar ételt merek nem magyar körettel tálalni), akkor csak jót tudok neked...
Szerző: Szilágyi Balázs | dec 7, 2023 | Egyéb kategória
A jó barbecue szószt (vagy bbq szószt) kétféleképpen is fel szokás használni. Egyrészt a barbecue-t kenik be vele a sütés vége előtt, hogy ízletes, karamellizálódott kérget kapjon. Másrészt hagyományos mártogatósként vagy szószként is használható. Akinek kevés az íz a...
Szerző: Szilágyi Balázs | dec 7, 2023 | Egyéb kategória
Minden igazi barbecue-nak három alapvető hozzávalója van: a hús, a barbecue szósz és a pác. A pác lehet nedves és száraz is, de az én tapasztalatom szerint az igazi hozzáértők mindegyike a barbecue száraz pácra esküszik barbecue esetén. Ez lényegében annyit tesz, hogy...
Szerző: Szilágyi Balázs | nov 16, 2023 | Egyéb kategória
Ez az indiai masala (fűszerkeverék) egyfajta sűrű, paradicsomos szósz, rendkívül kellemes és telt, indiai ízesítéssel. A makhani szó azt jelenti, hogy vajas, vajjal készült. A makhani masala, vagy vajas fűszerkeverék sokféle indiai ételhez felhasználható, én a...
Szerző: Szilágyi Balázs | nov 4, 2023 | Egyéb kategória, Sütemények
Ez a rendkívül egyszerű húsvéti csokis süti nem csak akkor lesz a gyerekek kedvence, amikor meg kell enni, de az elkészítésében is szívesen és ügyesen segíthetnek akár már 3 éves kortól is! És ráadásul sütés nélkül készül, szóval több szempontból is ideálisnak...
