Sütőtökös diótorta

Nagyon szeretem a sütőtököt, így aztán szívesen használom fel különböző ételek, sütemények készítéséhez.

A végeredmény könnyű, szaftos tészta roppanós diódarabkákkal, és mascarponés-habos krémmel, egyszerűen abbahagyhatatlan.

Recept nyomtatása

Sütőtökös diótorta

Fogás

Desszertek

Előkészítés

10 perc

Sütés/főzés

50 perc

Mennyiség

szelet

Hozzávalók

Sütőtökös diótorta recept: a tortához

• 25 dkg liszt
• 15 dkg sütőtök előzőleg megsütött
• 10 dkg dió
• 1 cs sütőpor
• 20 dkg barna cukor
• 2 cs vaníliás cukor
• 3 db tojás nagy
• 1 dl extra szűz olívaolaj
• 1 dl tejföl
• 1 tk fahéj őrölt

Sütőtökös diótorta recept: a mascarponés krémhez

• 15 dkg mascarpone
• 10 dkg vaj
• 20 dkg barna cukor porrá őrölve
• 1 cs vaníliás cukor
• 1 dl habtejszín vagy Hulala

Fogás Desszertek Előkészítés 10 perc Sütés/főzés 50 perc Mennyiség szelet Hozzávalók Sütőtökös diótorta recept: a tortához 25 dkg liszt 15 dkg sütőtök előzőleg megsütött 10 dkg dió 1 cs sütőpor 20 dkg barna cukor 2 cs vaníliás cukor 3 db tojás nagy 1 dl extra szűz olívaolaj 1 dl tejföl 1 tk fahéj őrölt Sütőtökös diótorta recept: a mascarponés krémhez 15 dkg mascarpone 10 dkg vaj 20 dkg barna cukor porrá őrölve 1 cs vaníliás cukor 1 dl habtejszín vagy Hulala

Elkészítés

A sütőtökös diótorta elkészítése

1. Egy tálban összekeverjük a lisztet a sütőporral, az őrölt fahéjjal, és az apró darabokra vágott dióval.
2. Egy másik tálba keverjük habosra az egész tojásokat a barna cukorral, és a vaníliás cukorral, keverjük hozzá a tejfölt, és az olívaolajat is. Utóbbit helyettesíthetjük étolajjal is.
3. Végül keverjük hozzá az előzőleg megsütött, majd teljesen kihűtött sütőtököt is.
4. Majd a lisztes keverékhez öntsük hozzá a sütőtökös keveréket, ezután keverőkanállal, alaposan keverjük össze a tésztát.
5. Egy 24 cm-es tortaformát zsírozzunk és lisztezzünk ki, majd öntsük bele a masszát.
6. Előmelegített sütőben, közepes hőmérsékleten süssük 50-55 percig, tűpróbáig. Én légkeverésnél 160 fokon, 50 percig sütöttem.
7. A sütőből kivéve hagyjuk a formában pár percig, majd tegyük rácsra, és hűtsük ki egészen.

Sütőtökös diótorta: a mascarponés krém elkészítése

1. A krémhez tegyük egy keverőtálba a mascarponét, a lágy vajat, a porrá őrölt barna cukrot, és a vaníliás cukrot, majd robotgéppel keverjük ki habosra.
2. A habtejszínt verjük fel kemény habbá, majd óvatosan keverjük hozzá a mascarponekrémhez. Használhatunk Hulalát is.
3. Kanalazzuk a habos-mascarponekrémet a torta tetejére, szórjuk meg őrölt fahéjjal, majd ízlés szerint szeleteljük fel, és úgy tálaljuk.

   

Megjegyzés

Gizi további receptjeit a linkre kattintva olvashatod a saját blogján.