Szerző: Szilágyi Balázs | dec 7, 2023 | Sütemények, Vegetáriánus ételek
Az almás morzsasüti (vagy almás morzsa) közkedvelt morzsás süti, a legegyszerűbb sütemények egyike. Nagyon könnyen elkészíthető – az egyetlen „időtrabló” feladat az alma megpucolása és felvágása. De szinte biztos vagyok benne, hogy majdnem minden háztartásban megvan...
Szerző: Szilágyi Balázs | dec 7, 2023 | Egyéb kategória
A jó barbecue szószt (vagy bbq szószt) kétféleképpen is fel szokás használni. Egyrészt a barbecue-t kenik be vele a sütés vége előtt, hogy ízletes, karamellizálódott kérget kapjon. Másrészt hagyományos mártogatósként vagy szószként is használható. Akinek kevés az íz a...
Szerző: Szilágyi Balázs | dec 7, 2023 | Egyéb kategória
Minden igazi barbecue-nak három alapvető hozzávalója van: a hús, a barbecue szósz és a pác. A pác lehet nedves és száraz is, de az én tapasztalatom szerint az igazi hozzáértők mindegyike a barbecue száraz pácra esküszik barbecue esetén. Ez lényegében annyit tesz, hogy...
Szerző: Szilágyi Balázs | nov 22, 2023 | Húsos ételek
Ez a sertés pác igazi barbecue ízt ad a sertéshúsnak. Előre szólok, ez nem a hagyományos magyar ízlés szerinti sós-borsos ízvilág. Mivel ecetes, cukros lében érik a hús, egyszerre kellemesen savanykás és édeskés ízt várj tőle. De egyvalamit garantálok: ha nyitott vagy...
Szerző: Szilágyi Balázs | nov 5, 2023 | Sütemények, Vegetáriánus ételek
A rengeteg vajtól, a nádcukortól, a tejtől és a kevés liszttől lesz ilyen eszméletlen puha és abbahagyhatatlan ez a csodás márványos süti. A minőségi étcsoki pedig olyan teltséget ad neki, amitől a könnyű recept ellenére még a legnagyobb ínyencek is garantáltan...
