Az almás morzsasüti (vagy almás morzsa) közkedvelt morzsás süti, a legegyszerűbb sütemények egyike. Nagyon könnyen elkészíthető – az egyetlen „időtrabló” feladat az alma megpucolása és felvágása.
De szinte biztos vagyok benne, hogy majdnem minden háztartásban megvan minden, ami az almás morzsához kell. Szóval ha egy kis édességre vágysz, vagy a hirtelen betoppanó vendégeknek kell egy gyors desszert, akkor ez a süti tökéletes megoldás.
| Előkészítés | 30 perc |
| Sütés/főzés | 75 perc |
| Mennyiség |
személyre
|
- 6 dkg vaj (hideg)
- 8 dkg liszt
- 5 dkg barna cukor
- 5+15 dk cukor (= összesen 20 dkg)
- 1,1 kg alma (kb. 6-8 db)
- 1/2 citrom leve
- 4 teáskanál keményítő
- 1 teáskanál fahéj
- tejszínhab vagy vanília fagylalt a tálaláshoz (elhagyható)
Hozzávalók
|
|
- Melegítsd elő a sütőt 175 fokra.
- Először készítsd el a morzsát. Ehhez a lisztet, a barna cukrot és 5 dkg kristálycukrot keverj össze egy tálban.
- Add hozzá a felkockázott, hideg vajat.
- Az ujjaiddal morzsold szét a vajat a lisztes cukorban. Az a cél, hogy morzsás állagot kapj, ne dolgozd ki túlságosan, ne olvadjon meg a vaj.
- Tedd be a hűtőbe.
- Hámozd meg az almákat, vágd négybe őket és vágd ki a magházukat.
- Vágd fel őket vastagabb szeletekre, kb. 4 szeletbe egy alma negyedet.
- Tedd egy tálba a felszeletelt almákat, és locsold meg a citromlével. Keverd el, hogy mindenhol érje a citromlé.
- Adj hozzá 15 dkg cukrot, a keményítőt és a fahéjat. Keverd el vagy a kezeddel vagy egy nagyobb kanállal.
- Végül összerakjuk a sütit. A kivajazott sütőtálba öntsd bele először az almát.
- Aztán szórd rá a morzsát.
- 1 óra 15 percig süsd. Az alma forrni, bugyogni fog az alján, a morzsa pedig aranysárga színű lesz.
Az almás morzsa egy gyors süti, nagyon könnyen kész van, és igazából melegen jó tálalni. Nem rossz hidegen sem, de egy kicsit veszít a karakteréből.
A sütés alatt az almából és a cukorból a keményítő hatására egyfajta sűrű, szószos almakompót válik, amit a kemény, vajas és édes morzsa tesz különlegessé.
Magában is kitűnő desszert, de egy jó adag tejszínhab vagy egy gombóc vanília fagyi nemcsak megkoronázza, de az édes ízekkel szemben olyan jóleső kontrasztot képez, ami ettől a plusz egy hozzávalótól egy szinttel magasabbra emeli ezt a sütit.
Nagyon gyakran eszik kis tálkából, de desszertes tányéron is jól mutat.