Sült pisztráng adriai fűszerezéssel
A sült pisztráng számomra az egyik legfinomabb halétel, szinte minden variációban és mennyiségben képes vagyok megenni. Nem csoda – a lazacfélék családjába tartozó pisztráng tengeri rokonával együtt az egyik legnemesebb halfajta. Ha nyaraltál már Horvátországban, és...
Lazac sütése
A lazac sütése azok közé a konyhatechnikai jártasságok közé tartozik, amiket éppen fordítva lehet elrontani, mint ahogy az ember elsőre gondolná. Hogy mire gondolok pontosan? Ha jó minőségű, egészen friss halat veszel, akkor a lazacot alulsütni nem, csak túlsütni...
Tabulé
A tabulé saláta (vagy angolosan írva tabbouleh, esetleg tabouleh) az egyik legismertebb közel-keleti étel. A Földközi-Tenger keleti partvidékének (Libanon-Izrael) szinte minden ízét és jellegzetességét magában foglalja. Frissessége és üdesége különösen jól esik egyr...