Szerző: Szilágyi Balázs | okt 2, 2023 | Darált húsos ételek, Húsos ételek
A darált sertéshús és a tejföl összetéveszthetetlenül magyar, a római kömény, a gyömbér, a kurkuma és a többi fűszer pedig izgalmasan keleti ebben a fúziós rakott krumpliban. Mint ilyet tehát ne keresd egyetlen szakácskönyvben vagy egyetlen nemzet asztalán sem: nem...
Szerző: Szilágyi Balázs | szept 29, 2023 | Sütemények, Vegetáriánus ételek
A csokis muffin többféle változatban létezik az angolszász világban, magyarra nehéz ezek nevét tökéletesen lefordítani. Ez a recept az eredetileg „chocolate chip muffin”, vagyis csokidarabos muffin kategóriába tartozik. Maga a tészta fehér, nem tartalmaz kakaót,...
Szerző: Szilágyi Balázs | szept 26, 2023 | Húsos ételek
Az előző napról maradt fél adag pitetészta, illetve két éhes apró száj adta magát, hogy mit fogok készíteni. 4 kicsi quiche lorraine-t, azaz kimondva négy kicsi kist, amit persze a fotózásuk után nagyon hamar eltüntettünk. Recept nyomtatása 4 kicsi quiche lorraine...
Szerző: Szilágyi Balázs | szept 12, 2023 | Húsos ételek
A quiche lorraine [ejtsd: kis loren] a franciák egyik nemzeti étele. Gyakran kerül náluk a családi asztalra, és szinte minden francia bisztró kínálatában is találkozni vele, szeletben árulva. A quiche lorraine tulajdonképpen egy sós sütemény, amolyan nyitott tetejű...
Szerző: Szilágyi Balázs | szept 12, 2023 | Húsos ételek, Reggeli receptek
A Croque-monsieur [ejtsd: krok-mösziő], vagy ahogy a franciák gyakran használják, csak ‘croque’ a hangulatos párizsi kávéházak és bárok talán legismertebb szendvicse, világszerte az egyik legnépszerűbb, gyorsan elkészíthető harapnivaló. Magyarországon francia pirítós...
