Minden medvehagyma kedvelőnek bátran merem ajánlani ezt a receptet. Próbáld ki ezt a nagyon finom medvehagyma főzeléket húsgombóccal!
| Előkészítés | 10 perc |
| Sütés/főzés | 30 perc |
| Mennyiség |
adag
|
Hozzávalók
Medvehagyma főzelék húsgombóccal recept: a húsgombóchoz
- 30 dkg darált hús
- 1 db tojás
- 2-3 ek zsemlemorzsa
- só
- fekete bors őrölt
- szerecsendió
Medvehagyma főzelék húsgombóccal recept: a főzelékhez
- 1 csokor medvehagyma jó nagy
- 5 dkg vaj
- 3 ek extra szűz olívaolaj
- só
- fekete bors őrölt
- 1 ek liszt
- 2-3 ek tejföl
Hozzávalók
Medvehagyma főzelék húsgombóccal recept: a húsgombóchoz
Medvehagyma főzelék húsgombóccal recept: a főzelékhez
|
|
Elkészítés
- A darált húst alaposan összegyúrom az ízlés szerinti mennyiségű sóval, borssal, szerecsendióval, zsemlemorzsával, és az egész tojással.
- Majd kisebb gombócokat formázok belőle.
- A medvehagymát apróra vágom.
- Egy edénybe felhevítem a vajat 1 ek olajjal, majd hozzáadom a felvágott medvehagymát és pár percig kevergetve megfonnyasztom.
- Ezután felöntöm egy kevés vízzel, majd beleteszem a húsgombócokat. Ízlés szerint sózom, megszórom őrölt borssal, és a vizet pótolom, hogy ellepje a gombócokat.
- A gombócokat felforralom, majd alacsony hőfokon puhára főzöm.
- Amikor a gombócok már puhára főttek, a főzőlevéből kiszedem őket egy tányérra.
- A visszamaradt medvehagymás levet ezután botmixerrel pépesítem.
- Egy serpenyőben felhevítem a maradék olajat, majd a lisztet hozzáadva világos zsemleszínű rántást készítek belőle.
- Kicsit hűlni hagyom, majd a tejföllel simára keverem.
- Ezután a pépesített medvehagymás levet felforralom, majd hozzáadom a tejföllel simára kevert rántást. Kézi habverővel addig keverem, míg teljesen sima állagú nem lesz.
- Ezután visszateszem a húsgombócokat, majd pár percig szép lassan összefőzöm.
- Közben enyhén sós vízben puhára főzöm a felkockázott krumplit.
- Tálaláskor a húsgombócos főzeléket a főtt krumplival kínálom.
Megjegyzés
Gizi további receptjeit a linkre kattintva olvashatod a saját blogján.