Quiche lorraine

Quiche lorraine

A quiche lorraine [ejtsd: kis loren] a franciák egyik nemzeti étele. Gyakran kerül náluk a családi asztalra, és szinte minden francia bisztró kínálatában is találkozni vele, szeletben árulva. A quiche lorraine tulajdonképpen egy sós sütemény, amolyan nyitott tetejű...
Sütőtök krémleves

Sütőtök krémleves

Bevallom őszintén, ez a sütőtök krémleves recept olyan helyről származik, ahonnan az ember legkevésbé gondolná. Egy autópálya pihenő éttermében osztogattak még tavaly ősszel sütőtökös receptfüzetet, és mivel jól nézett ki elhoztam. Aztán megpróbáltunk belőle...
Besamel mártás

Besamel mártás

A besamel mártás, vagy röviden besamel, magyaros nevén fehér mártás egy klasszikus francia alapszósz, amelyet nagyon sok ételhez használunk. Recept nyomtatása Besamel mártás A klasszikus besamel mártás arányok a következők: 1 dkg vajhoz 1 csapott evőkanál (kb. 1 dkg)...