Gomba, sonka, csirkemell és olvadó sajt a tetején, ez az óvári csirkemell, az egyik legfinomabb gombás hús.
| Előkészítés | 25 perc |
| Sütés/főzés | 15 perc |
| Mennyiség |
szelet
|
Hozzávalók
- 30 dkg gomba
- 40 dkg csirkemell
- 4 szelet sonka
- 10 dkg sajt óvári vagy trappista
- 1 fej vöröshagyma
- ízlés szerint só
- ízlés szerint fekete bors
- 0,5 dl olaj
Hozzávalók
|
|
Elkészítés
- Kapcsold be a sütőt és melegítsd elő 180 fokra.
- A csirkemellből vágj négy szeletet, sózd és borsozd.
- A hagymát aprítsd fel.
- A gombát pucold meg és szeleteld fel.
- Egy serpenyőben melegítsd fel az olajat süsd elő a csirkemell szeleteket. Nem kell teljesen készre sütni, mert a sütőben még sülni fognak.
- A felaprított hagymát tedd a serpenyőbe a csirkemell sütéséből visszamaradt zsírékba, ha szükséges pótold még a zsiradékot. Sózd meg, és közepes lángos párold üvegesre.
- Add a hagymához a gombát és pirítsd meg, majd sózd és borsozd.
- Reszeld le a sajtot.
- Állítsd össze az óvári csirkemellet: Olajozz ki vékonyan egy tepsit, és tedd bele az elősütött csirkemelleket. Helyezz mindegyik csirkemellre egy-egy szelet sonkát. A sonkára halmozd a gombát. Végül szórd meg reszelt sajttal.
- Tedd az óvári csirkét a 180 fokra előmelegített sütőbe 10-15 percre, míg a sajt meg nem olvad és meg nem pirul.
Megjegyzés
Ez az óvári csirkemell recept a pampuska.com gasztroblogon jelent meg először, a szerző engedélyével lett publikálva.