A kifőtt tésztát zöldségekkel és besamel mártással kevertem össze, majd sajttal megszórva szép pirosra sütöttem a sütőben.

Recept nyomtatása
Zöldséges tészta csőben sütve
zöldséges tészta csőben sütve 1
Fogás Főételek
Előkészítés 20 perc
Sütés/főzés 30 perc
Mennyiség
adag
Hozzávalók
Fogás Főételek
Előkészítés 20 perc
Sütés/főzés 30 perc
Mennyiség
adag
Hozzávalók
zöldséges tészta csőben sütve 1
Elkészítés
Zöldséges tészta csőben sütve: a zöldséges tészta elkészítése
  1. A tésztát kifőzzük enyhén sós vízben, majd kiszedjük és hideg vízbe tesszük.
  2. A tésztafőző vízbe ezután tegyük bele a mexikói zöldségkeveréket, és pár perc alatt főzzük roppanósra, majd szűrjük és csepegtessük le.
  3. Ezután szűrjük és csepegtessük le a tésztát is, majd keverjük össze a zöldséggel, és a közben elkészített besamel mártással.
Zöldséges tészta csőben sütve: a besamel mártás elkészítése
  1. A vajat hevítsük fel, majd adjuk hozzá a lisztet, és kevergetve pirítsuk világos zsemleszínűre. Óvatosan, ne piruljon meg a liszt, csak éppen hogy világos zsemleszínű legyen.
  2. Ekkor vegyük le a tűzről, majd állandó keverés mellett öntsük hozzá a tejet, és addig keverjük hogy csomómentes legyen. Keverés közben ízlés szerint sózzuk, borsozzuk, és szórjuk meg szerecsendióval, és adjuk hozzá a reszelt sajt felét. Ezután tegyük vissza a tűzre, és kevergetve addig főzzük míg besűrűsödik a mártás.
  3. Ezután adjuk hozzá a tésztás-zöldséges keverékhez az apróra vágott petrezselyemzölddel együtt, majd óvatosan forgassuk össze.
  4. Egy sütőformát kenjünk ki vékonyan vajjal, majd öntsük bele a tésztás-zöldséges keveréket, és szórjuk meg a maradék reszelt sajttal.
  5. Helyezzük be előmelegített sütőbe, majd közepes hőmérsékleten süssük szép pirosra.
  6. Tálalás előtt hagyjuk kicsit hűlni, majd úgy kínáljuk.
    zöldséges tészta csőben sütve 2
Megjegyzés

Gizi további receptjeit a linkre kattintva olvashatod a saját blogján.