Ki ne szeretné a tejberizst? Könnyen elkészíthető, bármikor jól jön. Akár desszertként, akár csak egy egyszerű vacsoraként is fogyaszthatjuk.

Recept nyomtatása
Tejberizs
Fogás Desszertek
Előkészítés 2 perc
Sütés/főzés 35 perc
Mennyiség
adag
Hozzávalók
Fogás Desszertek
Előkészítés 2 perc
Sütés/főzés 35 perc
Mennyiség
adag
Hozzávalók
Elkészítés
  1. Egy kisebb lábasba öntsd bele a tejet, a cukrot és a rizst.

    Nem kell megmosni, a rizsben lévő keményítő sűríti majd be a tejet, tehát fontos szerepe van.
    tejberizs készítése 1
  2. Közepes lángon melegítsd fel a tejes keveréket majdnem forráspontig, időnként megkeverve a rizst.

    Figyelj rá, hogy ne legyen túl nagy a láng, és 2-3 percenként keverd át, nehogy leragadjon.
  3. Amikor már elkezd finoman habzani, de még nem forr, akkor vedd le takarékra a lángot.
  4. Időnként megkeverve, 30-35 percig főzd készre.

    A tejberizs főzési ideje a rizstől függ, általában egy kicsit tovább kell főzni, mint amennyit a csomagolásra írnak. Forrón sokkal folyósabb a tejberizs, mint amikor már kihűlt, ezért nyugodtan leveheted a tűzről még amikor kicsit folyósnak is tűnik, de már sűrű.
Megjegyzés

A tökéletes tejberizs két titka

  1. titok: Csak tejben – esetleg részben tejszínben – főzd a rizst! Hogyan lehetne finom egy tejes étel, ha vízben főzzük meg?
  2. titok: kerekszemű rizst használj!

Még egy tipp: ha vaníliás cukrot használsz, akkor még finomabb lesz a tejberizs.

Ízlés szerint melegen, szobahőmérsékleten vagy hidegen is fogyaszthatjuk. Ha túl kemény lenne miután kihűlt, önts bele pár evőkanál tejet vagy tejszínt, és keverd át. Cukorozott kakaóval, lekvárral, fahéjas cukorral is tálalhatod.

Hol lehet kerekszemű rizst kapni a tejberizshez?

  • A nagyobb hipermarketekben.
  • Akár a Tesco online felületén házhoz tudod rendelni.
  • A nagyobb drogériák, pl. a Müller mindig tartanak kerekszemű- vagy rizottó rizst, ami tökéletes a tejberizshez.