Amikor elkezdtem bekeverni a palacsintatésztát, eszembe jutott, hogy hamarosan itt van a Valentin nap, ezért kicsit ünnepibbé szerettem volna varázsolni a palacsintákat, ezzel is ötletet adni azoknak, akik esetleg ezzel a finomsággal szeretnének kedveskedni életük párjának.
Az édes palacsintatészta, a kissé pikáns lekvárral, és a habos krémmel, nagyon, de nagyon finom volt. Bátran merem ajánlani mindenkinek.
| Előkészítés | 10 perc |
| Sütés/főzés | 20 perc |
| Mennyiség |
adag
|
Hozzávalók
Mogyorókrémes palacsinta Valentin napra recept: a töltelékhez
- 3-4 ek mogyorókrém Nutella
- 3 dl habtejszín Hulala
Hozzávalók
Mogyorókrémes palacsinta Valentin napra recept: a töltelékhez
|
|
Elkészítés
- A tojásokat a cukorral, és a csipet sóval keverjük simára, majd keverjük hozzá a tejet, és a fele mennyiségű ásványvizet.
- Ezután beleszitáljuk a lisztet, és jó alaposan összekeverjük. Amikor már teljesen sima az állaga, keverjük hozzá a kakaót, a piros ételfestéket, és az olvasztott vajat, majd annyi ásványvizet, hogy egy közepesen sűrű palacsintatészta legyen belőle.
- Olajjal vékonyan kikent teflon serpenyőbe kanalazzunk bele egy merőkanálnyi masszát, majd magas hőmérsékleten pár perc alatt süssük készre a palacsintát. Sütés közben nem kell átfordítani a palacsintát, elég csak az egyik oldalán sütni.
- A hulalát kemény habbá verjük. Használhatunk helyette tejszínhabot is. A mogyorókrémet egy tálba tesszük, majd apránként, kézi habverővel hozzákeverjük a keményre felvert tejszínhabot.
- Tálalás előtt a palacsintákat vékonyan megkenjük ízlés szerinti lekvárral, majd megtöltjük a habos-mogyorókrémmel. Én rebarbarás-szilvalekvárral töltöttem meg, és ez a kissé pikáns íz, nagyon jól illett a mogyorókrémhez.
Megjegyzés
Teljesen azért a palacsinta színével nem vagyok elégedett, mert még sütés előtt olyan szép piros volt, sütés után pedig már inkább barnás. Lehet, kicsivel több pirosítót kellett volna belekeverni, na majd legközelebb.
Gizi további receptjeit a linkre kattintva olvashatod a saját blogján.