Fasírt reszelt hagymával

A fasírt vagy fasírozott mindannyiunk kedvence. Klasszikus étel, ami nem hiányozhat senki asztaláról sem. Egyik alapvető “fűszerezése” a hagyma, ami többféleképpen kerülhet a darált húsba.

Ebben a receptben reszelt, majd kevés zsíradékon megdinsztelt vöröshagymát használok.

Recept nyomtatása

Fasírt reszelt hagymával

Fogás

Főételek

Előkészítés

10 perc

Sütés/főzés

8 perc

Mennyiség

darab (kicsi)

Hozzávalók

• 50 dkg darált sertéshús
• 1 közepes hagyma 10-12 dkg
• 1 darab tojás
• 25 g zsemlemorzsa + a húsgolyók forgatásához
• fél teáskanál pirospaprika
• negyed teáskanál fekete bors őrölt
• 1 teáskanál só
• 1 evőkanál olaj vagy zsír a hagyma sütéséhez
• bő olaj a fasírt sütéséhez

Fogás Főételek Előkészítés 10 perc Sütés/főzés 8 perc Mennyiség darab (kicsi) Hozzávalók 50 dkg darált sertéshús 1 közepes hagyma 10-12 dkg 1 darab tojás 25 g zsemlemorzsa + a húsgolyók forgatásához fél teáskanál pirospaprika negyed teáskanál fekete bors őrölt 1 teáskanál só 1 evőkanál olaj vagy zsír a hagyma sütéséhez bő olaj a fasírt sütéséhez

Elkészítés

1. Első lépésben tisztítsd meg és reszeld le a hagymát.
2. 1 ek. zsíradékban, alacsony-közepes lángon dinszteld nagyjából 4-5 percig.
3. Egy tálban keverd össze a darált húst, a fűszereket, az enyhén felvert tojást, a 25 g zsemlemorzsát és a hagymát.

   
4. Nedves kézzel formázz ízlés szerinti méretű húsgolyókat, és hempergesd meg őket egy tányérba öntött zsemlemorzsában.

   
5. Egy serpenyőben forrósíts fel bő olajat közzepes lángon. Süsd ki a fasírtokat kb. 8 perc alatt, alacsony-közepes hőfokon, néha megforgatva.