Nigella Lawson: Hogyan váljunk házi istennőkké című süteményes könyvéből való ez a nagyon egyszerű sütemény gyerekeknek. Azon túl, hogy az aprónép imádja majszolni, a tészta keverésében és a süti formázásában is részt vesznek, így tényleg amolyan igazi gyerek süti. Számos sütinek mi azért hívjuk, mert az eredeti receptes könyvben szám formájúra sütötték, így van róla egy nagyon szép kép. De bármilyen forma illik hozzá, ahogy a képeken látható nálunk a hangjegytől kezdve a teherautón át a kis mancsig mindenféle kivitelben megfordult.
- Keverd ki a szobahőmérsékletű vajat habosra, aztán add hozzá a cukrot és vaníliás cukrot és így is keverd még egy-két percig.
- Add hozzá egyenként a tojásokat, keverd azzal is még egy-két percig.
- Szitáld bele a lisztet, a sütőport és a sót, és keverd el az egészet. Itt már ne gépet használj, egy spatula segítségével, óvatos mozdulatokkal keverd a habos cukros-tojásos vajhoz a száraz összetevőket. Három-négy éves gyerekek ebben a fázisban már szívesen segítenek, ha más nem a vaníliás cukor vagy a liszt adagolásával. Amire pedig bármelyik korosztálynál számíthatsz, az a sütőlapát és a keverőtál tisztán tartása természetes módszerekkel (értsd: a nyelvükkel).
- Gyúrd össze a tésztát cipóvá, ha nagyon ragad adj hozzá egy kis lisztet. Csomagold folpackba, és tedd be a hűtőbe legalább egy órára pihenni.
- Közben melegítsd elő a sütőt 180 fokra.
- Amikor a tészta megkeményedett a hűtőben, nyújtsd ki lisztezett felületen. Sütés közben valamennyire megemelkedik, ezért fél centisre vagy még annál is vékonyabbra érdemes nyújtani.
- Mindenféle, változatos süteményforma segítségével szúrd ki a formákat. Na ez az a művelet, amikor nagyban számíthatsz a gyerekekre, élvezettel választják ki a különbözőbbnél különbözőbb formákat, szúrják ki a sütiket és teszik a tepsire.
- Helyezd egy sütőpapírral kibélelt tepsire, és süsd meg. Mi 8 perc után kivesszük, így nagyon omlós, puha lesz a süti. Az eredeti recept 8-12 percet ír, ha tovább sütöd állítólag a széle kicsit barnás lesz, és gondolom ropogósabb, sosem próbáltuk még. A 8 perces sütés után egyébként a sütőben még úgy néz ki, mintha nyers lenne, szinte folyik. Ne törődj vele, egyrészt kint is sül még egy kicsit, másrészt mire kihűl megszilárdul. A sütőpapírról levenni egyébként is majd csak akkor tudod, ha már egy kicsit langyosabb és van némi tartása.
- Közben persze folyamatosan kell szaggatni, tepsire tenni és sütni a következő adagot, mert a receptben megadott mennyiség rengeteg, legalább 4 normál tepsire való. Mi gyakran csak a felét csináljuk már a tésztának is, vagy egyszerűen eltesszük másnapra még nyersen a másik felét és akkor csak sütni kell.
Ez a süti önmagában is finom. A gyerekek imádják mindenféle díszítés nélkül is, és ha az embernek nincs kedve bajlódni vele, akkor ez a legegyszerűbb megoldás. A képek nagy részén mi csokis tortadarával szórtuk meg, még nyers állapotban. Ezt egy kicsit bele kell nyomkodni a tésztába, különben sütés után leszóródik. Így is nagyon finom, és mondanom sem kell, hogy a szorgos apró kezek sorban álltak azért, hogy a csokit a sütire szórhassák.