Egyszerű sütemény gyerekeknek: „számos” süti Nigella házi istennőtől
Mennyiség Előkészítés
50darab 10perc
Sütés/főzés Pihentetés
8perc 1óra
Mennyiség Előkészítés
50darab 10perc
Sütés/főzés Pihentetés
8perc 1óra
Hozzávalók
Elkészítés
  1. Keverd ki a szobahőmérsékletű vajat habosra, aztán add hozzá a cukrot és vaníliás cukrot és így is keverd még egy-két percig.
  2. Add hozzá egyenként a tojásokat, keverd azzal is még egy-két percig.
  3. Szitáld bele a lisztet, a sütőport és a sót, és keverd el az egészet. Itt már ne gépet használj, egy spatula segítségével, óvatos mozdulatokkal keverd a habos cukros-tojásos vajhoz a száraz összetevőket. Három-négy éves gyerekek ebben a fázisban már szívesen segítenek, ha más nem a vaníliás cukor vagy a liszt adagolásával. Amire pedig bármelyik korosztálynál számíthatsz, az a sütőlapát és a keverőtál tisztán tartása természetes módszerekkel (értsd: a nyelvükkel).
  4. Gyúrd össze a tésztát cipóvá, ha nagyon ragad adj hozzá egy kis lisztet. Csomagold folpackba, és tedd be a hűtőbe legalább egy órára pihenni.
  5. Közben melegítsd elő a sütőt 180 fokra.
  6. Amikor a tészta megkeményedett a hűtőben, nyújtsd ki lisztezett felületen. Sütés közben valamennyire megemelkedik, ezért fél centisre vagy még annál is vékonyabbra érdemes nyújtani.
  7. Mindenféle, változatos süteményforma segítségével szúrd ki a formákat. Na ez az a művelet, amikor nagyban számíthatsz a gyerekekre, élvezettel választják ki a különbözőbbnél különbözőbb formákat, szúrják ki a sütiket és teszik a tepsire.
  8. Helyezd egy sütőpapírral kibélelt tepsire, és süsd meg. Mi 8 perc után kivesszük, így nagyon omlós, puha lesz a süti. Az eredeti recept 8-12 percet ír, ha tovább sütöd állítólag a széle kicsit barnás lesz, és gondolom ropogósabb, sosem próbáltuk még. A 8 perces sütés után egyébként a sütőben még úgy néz ki, mintha nyers lenne, szinte folyik. Ne törődj vele, egyrészt kint is sül még egy kicsit, másrészt mire kihűl megszilárdul. A sütőpapírról levenni egyébként is majd csak akkor tudod, ha már egy kicsit langyosabb és van némi tartása.
  9. Közben persze folyamatosan kell szaggatni, tepsire tenni és sütni a következő adagot, mert a receptben megadott mennyiség rengeteg, legalább 4 normál tepsire való. Mi gyakran csak a felét csináljuk már a tésztának is, vagy egyszerűen eltesszük másnapra még nyersen a másik felét és akkor csak sütni kell.
Megjegyzés

Ez a süti önmagában is finom. A gyerekek imádják mindenféle díszítés nélkül is, és ha az embernek nincs kedve bajlódni vele, akkor ez a legegyszerűbb megoldás. A képek nagy részén mi csokis tortadarával szórtuk meg, még nyers állapotban. Ezt egy kicsit bele kell nyomkodni a tésztába, különben sütés után leszóródik. Így is nagyon finom, és mondanom sem kell, hogy a szorgos apró kezek sorban álltak azért, hogy a csokit a sütire szórhassák.