Ez a szilvás süti szó szerint 10 perc alatt összeállítható, robotgép nélkül is, aztán csak a sütőbe kell betenni. És milyen finom! Hihetetlenül puha, még napok múlva is finom, édes tészta, a tökéletes, friss szilva ízével kiegészítve!
| Előkészítés | 10 perc |
| Sütés/főzés | 65 perc |
| Mennyiség |
szelet
|
- 330 g liszt
- 30 g mandula darált
- 15 g sütőpor
- 4 nagy tojás
- 200 g olaj 2 dl
- 220 g görög joghurt sűrűbb, tipp a megjegyzéseknél
- 2 cs. vaníliás cukor
- 370 g cukor
- 2 ek. barna cukor
- 40 dkg szilva
Hozzávalók
|
|
- A sütőt melegítsd elő 190 fokra.
- Egy 27 cm-es csatos tortaformát vajazz vagy olajozz ki, az aljára tegyél egy méretre vágott sütőpapírt.
- Egy tálban keverd össze a száraz hozzávalókat (a cukor és vaníliás cukor kivételével): 330 g lisztet, 30 g darált mandulát, 15 g sütőport.
- Egy másik tálban keverd össze a nedves hozzávalókat: 4 nagy tojást felverve, 200 g olajat, 220 g görög joghurtot.
- Add a tojásos keverékhez a 2 cs. vaníliás cukrot és a 370 g cukrot, keverd ezt is össze.
- Öntsd a száraz hozzávalókat 3 részben a nedves hozzávalókhoz, közben keverd el. Nem baj, ha pici csomók maradnak benne, tényleg nincs szükség robotgépre (én sem használtam).
- Az összekevert tésztát öntsd bele a tortaformába.
- A szilvákat vágd hosszában ketté, szedd ki a magjukat, és vágott felükkel fölfelé tedd a süti tetejére. Ez a legidőigényesebb feladat az egész szilvás süti elkészítése során!
Én 17 db kisebb szilvát tettem bele. - Szórd meg kb. 2 ek. barna cukorral.
- Tedd be a sütőbe, és süsd kb. 65 percig.
- Vedd ki a sütőből, és hagyd kihűlni legalább egy órát. Utána vedd ki a formából, és tálald szeletekre vágva, ízlés szerint tejszínhabbal.
Néhány egyszerű hozzávalóból áll a recept, plusz friss szilvából. Nyugodtan felhasználhatod a kevésbé éretteket, savanykásakat is. Ebben a szilvás sütiben az ízüket ellensúlyozni fogja a cukor, sőt a kissé fanyar íz még külön jót is tesz neki.
Akár sima joghurtból is jó lehet, de az egy kicsit túl vizes. Görög joghurt egyszerű, otthoni készítéséhez kattints a linkre.
A sütési idő nagyon függ a sütődtől, és a használt forma pontos méretétől. Kisebb formában kisebb adag tészta sokkal gyorsabban megsül. A lényeg, hogy 40 perc után 5 percenként ellenőrizd, és amikor a közepébe szúrt villára már nem ragad a tészta, azonnal vedd ki, mert nem jó túlsütve. Ez az adag egy 27 cm-es tortaformában 65 perc alatt sült meg.
Csináld meg, amikor csak friss szilvát tudsz szerezni!
A recept forrása: Joy of baking.