Van, amikor az ember nem akar egyszerűbbet vagy könnyebbet enni, mint egy jó szalonnás-kolbászos rántotta. Ennek az ételnek éppen az az előnye, hogy mind az ízekben, mind kalóriában annyira benne van minden, hogy az ember akár egy egész napra jól lakik belőle, ha a reggelt ezzel indítja.
Elkészítés
- Vágd fel a szalonnát 1 cm-es csíkokra, a kolbászt karikákra vagy fél karikákra. Sózd és verd fel enyhén a tojásokat.
- Egy serpenyőben közepes lángon süsd ki a szalonna zsírját. Kb. 3 evőkanálnyit hagyj meg a serpenyőben, a többit öntsd ki egy tálba és használd föl később.
- Add hozzá a kolbászt, és pirítsd 2-3 percig.
- Öntsd bele a felvert tojást, és alacsony-közepes lángon hagyd sülni először legalább 20-30 másodpercig. Csak utána keverd meg, és sütés közben is sak néha mozgasd. A rántotta akkor jó, ha nem pürét kapsz a végén, hanem nagyobb tojásdarabokat. Süsd ízlés szerinti állagúra.