A húsvéti ünnephez igazán jól illik ez a sárgarépás muffin, és garantáltan nem csak a nyuszik kedvence lesz. A könnyű, puha tésztájú muffin gyorsan elkészül.
| Előkészítés | 15 perc |
| Sütés/főzés | 25 perc |
| Mennyiség |
db
|
Hozzávalók
- 25 dkg liszt
- 15 dkg porcukor
- 1 cs vaníliás cukor
- 2 db tojás
- 10 dkg sárgarépa
- 2 dl almapép
- 1/2 tk szódabikarbóna
- 1 tk sütőpor
- 1 dl olaj
- 1 mk szerecsendió őrölt
- 1 tk fahéj őrölt
- citrom reszelt héja
Hozzávalók
|
|
Elkészítés
- A sárgarépát lereszeljük egy kisebb lyukú reszelőn. Az almát puhára főzzük, majd pépesítsük.
- A lisztet összekeverjük a szerecsendióval, az őrölt fahéjjal, a reszelt citromhéjjal, a szódabikarbónával, és a sütőporral.
- A tojásokat felütjük egy tálba, majd kézi habverővel kissé felverjük. Ezután keverjük hozzá a porcukrot és a vaníliás cukrot, majd az olajat, és az almapépet is.
- A lisztes keverékhez adjuk hozzá a tojásos-almapépes keveréket, és fakanállal keverjük össze. Amikor már kezd összeállni a massza, adjuk hozzá a reszelt sárgarépát, és keverjük simára.
- A muffin formát béleljük ki papírkapszlival, majd kanalazzuk bele a masszát.
- Előmelegített sütőben, közepes hőmérsékleten süssük 20-25 percig.
- A sütőből kivéve tegyük rácsra a muffinokat, és hűtsük ki teljesen.
- Tálalás előtt ízlés szerint kanalazzunk a muffinok tetejére tejszínhabot, és szórjuk meg őrölt fahéjjal.
Megjegyzés
Gizi további receptjeit a linkre kattintva olvashatod a saját blogján.