A lekvárfőzést most édesítővel is kipróbáltam, xilitet használtam cukor helyett. Tettem bele pl. őrölt fahéjat, pár szem szegfűszeget, és egy csomag vaníliás cukrot is. A vaníliás cukor helyett pl. pár csepp vaníliaaromával is ízesíthetjük a lekvárt, de ízlés szerint el is hagyhatjuk.
| Előkészítés | 10 perc |
| Sütés/főzés | 30 perc |
| Mennyiség |
adag
|
Hozzávalók
- 60 dkg sütőtök felkockázott
- 60 dkg narancs filézett
- 40 dkg xilit vagy cukor
- 1 citrom leve
- 2 tk gyömbér reszelt
- 1 mk fahéj őrölt
- 4-5 szegfűszeg
- 1 cs vaníliás cukor vagy 1 mk vaníliaaroma
- 1 csomag dzsemfix
- 2 dl víz
Hozzávalók
|
|
Elkészítés
- A felkockázott sütőtökhöz hozzáadjuk a kifilézett narancsot, a reszelt gyömbért, a szegfűszeget és az őrölt fahéjat, majd puhára főzzük. A narancsot úgy pucoljuk meg, hogy ne maradjon rajta fehér rész.
- Ha a sütőtök már teljesen puhára főtt, szedjük ki a szegfűszeget, majd botmixerrel pépesítsük.
- Adjuk hozzá a citromlevet, az xilitet és a dzsemfixet, majd keverjük simára. Cukorral is készíthetjük.
- Tegyük vissza a tűzre, majd állandó kevergetés mellett, melegítsük forráspontig, és főzzük még 1-2 percig.
- Az elkészült lekvárt ezután töltsük üvegekbe, zárjuk le, majd tegyük száraz dunsztba, és úgy hagyjuk kihűlni.
- A narancsos-fűszeres sütőtöklekvárt tehetjük süteményekbe, megtölthetjük vele a palacsintát, de fogyaszthatjuk reggelire pirítós mellé is.
Megjegyzés
Gizi további receptjeit a linkre kattintva olvashatod a saját blogján.