A túrós és a meggyes sütemények is a kedvenceink közé tartoznak, a kettő együtt pedig nagyon, de nagyon finom.
| Előkészítés | 15 perc |
| Sütés/főzés | 50 perc |
| Mennyiség |
adag
|
Hozzávalók
Hozzávalók
|
|
Elkészítés
Meggyes-túrós sütemény: a tészta elkészítése
- A vajat olvasszuk fel, majd hűtsük vissza.
- A porcukorhoz adjuk hozzá a vaníliás cukrot, egy csipet sót, és az egész tojásokat, majd pár perc alatt keverjük jó habosra.
- Ezután állandó keverés mellett, kanalanként adjuk hozzá a sütőporral összekevert lisztet, végül pedig csorgassuk hozzá a felolvasztott, de visszahűtött vajat.
- Egy kb. 20×30 cm-es tepsit béleljük ki sütőpapírral, majd egyenletesen simítsuk bele a massza kétharmad részét.
- A maradék masszához adjuk hozzá a kakaót, majd keverjük simára.
Meggyes-túrós sütemény: a töltelék elkészítése
- A meggyet magozzuk ki, szórjuk meg pár kanál cukorral, és hagyjuk pár órát állni, majd alaposan csepegtessük le.
- A túróhoz adjuk hozzá a porcukrot, a vaníliás cukrot, a tojások sárgáját, majd keverjük jól össze. Ezután adjuk hozzá a vaníliás pudingport (vagy keményítőt) és szintén keverjük össze.
- A tojások habját egy csipet sóval verjük fel kemény habbá, majd óvatosan keverjük hozzá a túróhoz.
Meggyes-túrós sütemény összeállítása
- A tölteléket kanalazzuk rá a tepsiben lévő tésztára, majd szórjuk meg az előzőleg lecukrozott, és alaposan lecsepegtetett meggyel.
- Végül a kakaós tésztát kiskanállal pötyögtessük a tetejére.
- Helyezzük be előmelegített sütőbe a meggyes-túrós süteményt, majd közepes hőmérsékleten 50-55 perc alatt süssük készre. Én légkeverésnél 160 fokon, 50 percig sütöttem.
- A sütőből kivéve hagyjuk pár percig a tepsiben hűlni, majd a sütőpapírral együtt rakjuk át egy rácsra, és hűtsük ki teljesen.
- Tálalás előtt ízlés szerint szórjuk meg a süteményt porcukorral, szeleteljük fel, majd úgy kínáljuk.
Megjegyzés
Gizi további receptjeit a linkre kattintva olvashatod a saját blogján.