A kókuszgolyó az az édesség, amit mindenki szeret – legyen akár gyerek, akár felnőtt. Elkészíteni rendkívül egyszerű, és habár hívhatjuk sütinek, de még csak sütni sem kell!
Elkészítés
- A kókuszgolyó elkészítéséhez egy nagy tálban keverd jól össze a száraz hozzávalókat: 50 dkg darált háztartási kekszet, 4 ek. (4 dkg) keserű kakaóport és 30 dkg porcukrot.
- Olvaszd meg a 20 dkg vajat, és öntsd az olvasztott vajat valamint a 2 dl tejet a darált kekszes keverékhez.
- Keverd jól össze az egészet, amíg már nem marad benne száraz rész. Ezt a legegyszerűbb egy kanállal elkezdeni, de amikor felszívta a folyadékot, akkor a kezeddel befejezni.
- Tedd be a kókuszgolyó alapot a hűtőbe legalább fél órára, hogy a zsiradék kicsit megszilárduljon és jobban formázható legyen.
- Egy tányérba önts kókuszreszeléket, ebbe fogod forgatni a kókuszgolyókat.
- A masszából a két tenyered között formázz kb. pingponglabda vagy golflabda méretű golyókat. A kókuszgolyó közepébe szokás magozott meggybefőttet tenni. Ez el is hagyható. Ha meggyet is teszel bele, akkor nagyobb golyókat formázz.
- Hempergesd a golyókat a kókuszreszelékbe, és egy tálcán rendezd el őket. A kókuszgolyó akár azonnal tálalható, vagy letakarva hűtőben jó néhány napig eláll.
