A kalács nagyon finom foszlós, ízletes lett. Alig vártam, hogy kihűljön és fel tudjam szeletelni. Margarinnal és málnadzsemmel ettük, nem is ettük, inkább faltuk.
Elkészítés
- A kenyérsütőgép üstjébe beleteszem ebben a sorrendben a hozzávalókat: a tejszínt, a tejet, a lisztet, csipet sót, cukrot és rámorzsolom az élesztőt. Elindítom a dagasztó programot, és bedagasztom a tésztát.
- Én a dagasztás végén kikapcsoltam a gépet, majd újra elindítottam, és megint megdagasztottam a tésztát. Ennek köszönhetően nagyon szép sima lett a tészta.
- Ezután áttettem a kelesztőtálba a kalácsot, majd egy óra alatt duplájára kelesztettem.
- Amikor megkelt a tészta, lisztezett felületre borítottam, majd 4 egyforma részre osztottam.
- Mindegyik tésztából hosszú csíkokat nyújtottam, majd feltekertem.
- Egy sütőformát kibéleltem sütőpapírral, majd szépen egymás mellé helyeztem a feltekert tésztatekercseket. Ezután meleg helyen ismét duplájára kelesztettem.
- Ha szépen megkelt, akkor a tetejét felvert tojással lekentem.
- Előmelegített sütőbe helyeztem, majd 180 fokon 35-40 percig sütöttem. Én légkeverésnél 150 fokon, 40 percig sütöttem.
- 10 perc sütés után a tetejét alufóliával letakartam, hogy sütés közben a teteje ne égjen meg.
- A sütőből kivéve rácsra helyeztem, és szeletelés előtt teljesen kihűtöttem.
Megjegyzés
Gizi további receptjeit a linkre kattintva olvashatod a saját blogján.