Rendkívül egyszerű, mégis nagyon finom hagymás marhaszelet készíthető mindössze marhahús, hagyma és fűszerek felhasználásával. Ráadásul nem is kell mellette állni, megpárolódik fedő vagy fólia alatt.
Recept nyomtatása
Hagymás marhaszelet
Elkészítés
Szeleteld fel a marhahúst kb. fél cm-es szeletekre, a hagymát vágd fel apróra.
A húsokat sózd és borsozd, mindkét oldalukon alaposan.
A hagymás marhaszelet készítésekor a só és bors mennyisége ízlés kérdése, de összesen ennyi fűszert használunk, a hús pedig sokat felvesz. Azért óvatosan fűszerezd.
A zsiradékon pirítsd meg a hagymát közepes-nagy lángon, kb. 5 perc alatt. Érdemes nagyobb serpenyőt használni, amiben a hússzeletek majd elférnek.
Vedd fel a lángot magasra, és tedd bele a marhahús szeleteket. Pirítsd egyik oldalukon 3-4 percig.
Fordítsd meg a húsokat, fedd le a serpenyőt egy fedővel vagy alufóliával, és vedd le a lángot takarékra.
A hagymás marhaszelet innentől a saját levében párolódik. A hústól függ, de általában 1 óra alatt kész van. Fél óra után fordítsd meg egyszer a szeleteket. Mindenképp ellenőrizd, hogy elég puha-e, illetve ha szükséges, egy nagyon kevés vizet önts alá időnként.
Tálald a marhaszeleteket rizzsel, kuszkusszal, és locsolj rá a hagymás szószból is.
