Rendkívül egyszerű, mégis nagyon finom hagymás marhaszelet készíthető mindössze marhahús, hagyma és fűszerek felhasználásával. Ráadásul nem is kell mellette állni, megpárolódik fedő vagy fólia alatt.
Elkészítés
- Szeleteld fel a marhahúst kb. fél cm-es szeletekre, a hagymát vágd fel apróra.
- A húsokat sózd és borsozd, mindkét oldalukon alaposan.
A hagymás marhaszelet készítésekor a só és bors mennyisége ízlés kérdése, de összesen ennyi fűszert használunk, a hús pedig sokat felvesz. Azért óvatosan fűszerezd.
- A zsiradékon pirítsd meg a hagymát közepes-nagy lángon, kb. 5 perc alatt. Érdemes nagyobb serpenyőt használni, amiben a hússzeletek majd elférnek.
- Vedd fel a lángot magasra, és tedd bele a marhahús szeleteket. Pirítsd egyik oldalukon 3-4 percig.
- Fordítsd meg a húsokat, fedd le a serpenyőt egy fedővel vagy alufóliával, és vedd le a lángot takarékra.
- A hagymás marhaszelet innentől a saját levében párolódik. A hústól függ, de általában 1 óra alatt kész van. Fél óra után fordítsd meg egyszer a szeleteket. Mindenképp ellenőrizd, hogy elég puha-e, illetve ha szükséges, egy nagyon kevés vizet önts alá időnként.
- Tálald a marhaszeleteket rizzsel, kuszkusszal, és locsolj rá a hagymás szószból is.