Szerző: Szilágyi Balázs | nov 22, 2023 | Darált húsos ételek, Húsos ételek, Tészta ételek
A pastitsio vagy pasticcio [görög παστίτσιο, ejtsd pászticció] egy világszerte méltán híres és kedvelt, görög rakott tészta. Darált marha- vagy sertéshúsból főzött, fűszeres paradicsomos szósz, besamel és vastag csőtészta alkotják a rétegeket – az a fajta étel, aminek...
Szerző: Szilágyi Balázs | okt 25, 2023 | Húsos ételek
A carbonnade de boeuf flamande [ejtsd kb. kárbonád dö bö-flámond, magyarul flamand gulyás vagy flamand marhatokány] egy igazi ételkülönlegesség – és mint ilyen, legalább két szempontból is azonnal felkeltette az érdeklődésemet. Egyrészt a lassan, barna sörben főzött...
Szerző: Szilágyi Balázs | szept 26, 2023 | Húsos ételek
Ezt az ételt is előre összekevert, boltban kapható fűszerpasztából készítettem. De ez ne kedvetlenítsen el senkit, ettől még teljesen autentikus ízeket kaphatsz, és csak egy ázsiai boltokat magában foglaló beszerző körúttól és fűszerek aprításától kíméled meg magad,...
Szerző: Szilágyi Balázs | dec 11, 2019 | Húsos ételek, Vacsora ötletek
Rendkívül egyszerű, mégis nagyon finom hagymás marhaszelet készíthető mindössze marhahús, hagyma és fűszerek felhasználásával. Ráadásul nem is kell mellette állni, megpárolódik fedő vagy fólia alatt. Recept nyomtatása Hagymás marhaszelet Fogás Főételek Előkészítés 15...
Szerző: Szilágyi Balázs | dec 5, 2019 | Húsos ételek
A Sztroganoff bélszín azok közé a receptek közé tartozik, amit ahány ország, annyiféleképp szokás elkészíteni. Nekünk, magyaroknak is megvan a saját Sztroganoff receptünk, amit mindig gombával és savanyú uborkával készítünk, és a legtöbb esetben még szalonna is kerül...
