Frankfurti leves

A frankfurti leves egy igazán tartalmas, ízletes melengető leves, amit ennek ellenére télen-nyáron szívesen fogyasztunk. Elkészíteni nagyon egyszerű, és gyorsan laktató, finom meleg étel kerülhet az asztalra.

Recept nyomtatása

Frankfurti leves

Fogás

Előételek, Levesek

Előkészítés

10 perc

Sütés/főzés

33 perc

Mennyiség

adag

Hozzávalók

• 1 fej hagyma közepes
• 2 gerezd fokhagyma
• 1 kg kelkáposzta kb. 3/4 közepes fej
• 4 db burgonya kb. 65 dkg
• 1 ek. zsír vagy olaj, kb. 2 dkg
• 1 tk. pirospaprika
• 3/4 tk. köménymag őrölt
• 1/2 tk. majoránna szárított
• 2-2,5 tk. só
• 30 dkg virsli frankfurti, 3 pár
• 150 g tejföl
• 1 ek. liszt
• 2,5 l víz

Fogás Előételek, Levesek Előkészítés 10 perc Sütés/főzés 33 perc Mennyiség adag Hozzávalók 1 fej hagyma közepes 2 gerezd fokhagyma 1 kg kelkáposzta kb. 3/4 közepes fej 4 db burgonya kb. 65 dkg 1 ek. zsír vagy olaj, kb. 2 dkg 1 tk. pirospaprika 3/4 tk. köménymag őrölt 1/2 tk. majoránna szárított 2-2,5 tk. só 30 dkg virsli frankfurti, 3 pár 150 g tejföl 1 ek. liszt 2,5 l víz

Elkészítés

1. A frankfurti leveshez első lépésben készítsd elő a zöldségeket. Vágd apróra a hagymát és a fokhagymát, pucold meg és vágd kockákra a krumplit, illetve vékony (kb. 1 cm-es) csíkokra a kelkáposztát.
2. Egy lábasban a hagymát dinszteld meg a zsírban vagy olajban. Közepes lángon kb. 5-6 percig, amíg már lassan kezdene pirulni. Add hozzá a fokhagymát, és pirítsd még fél percig.
3. Tedd bele az őrölt köményt és a pirospaprikát, keverd el, majd add hozzá a káposztát, a krumplit és a majorannát, valamint a sót.

   
4. 3-4 percig főzd gyakran kevergetve a saját levében közepes lángon.
5. Öntsd fel a vízzel, forrald fel nagy lángon. Forrástól számítva 15 percig főzd alacsony-közepes lángon.

   
6. Közben karikázd fel a virslit, és 15 perc után add a leveshez. 5 percig főzd.
7. Egy külön tálban keverd össze a tejfölt és a lisztet a habaráshoz. Öntsd fel 1-2 evőkanál levessel, keverd jól ki, és így öntsd vissza a lábasba.

   
8. Keverd el, forrald be, és 3 percig főzd még. A frankfurti leves elkészült!

Megjegyzés

A frankfurti levesnek sok változata van, nemcsak kelkáposztával lehet készíteni, hanem kelbimbóval vagy savanyú káposztával is.

Rengeteg további franckfurti leves recept és tipp található a linkre kattintva.