Szerző: Szilágyi Balázs | okt 11, 2023 | Csirkemell receptek, Húsos ételek, Vacsora ötletek
A zsályás csirkemell nem tartozik szorosan az olasz konyha ikonikus vagy akár csak ismert ételei közé, azonban ilyen vagy olyan formában gyakran tűnik fel olasz éttermekben, receptekben vagy otthonokban. Ez a recept így nem egy eredeti verzió, a saját alkotásom,...
Szerző: Szilágyi Balázs | okt 11, 2023 | Egyéb kategória, Vegetáriánus ételek
A polenta magyarul puliszka. Nem más, nem több, nem menőbb. Csak esetleg annak hangzik. A puliszka vagy polenta elkészítése rendkívül egyszerű. Inkább idő és türelem, mintsem konyhai jártasság szükséges hozzá. Polenta variációi A polenta elkészítésének számos módja...
Szerző: Szilágyi Balázs | okt 10, 2023 | Darált húsos ételek, Húsos ételek
Az olasz paradicsomos húsgombóc nem sokban különbözik attól az ízvilágtól, amit itthon gyerekkorunk óta megszoktunk. A kevés parmezán és a petrezselyemzöld azért egy kis kellemesen extra, mediterrán ízt kölcsönöz neki, de ettől még nem lesz annyira idegen vagy...