Szerző: Szilágyi Balázs | szept 26, 2023 | Egytálételek, Vegetáriánus ételek
A Parmigiana [ejtsd: pármidzsáná] egy ízig-vérig Dél-Olasz étel. Eredeti formája a parmiggiana di melanzane [pármidzsáná di meláncáne], vagyis magyarul rakott padlizsán. Ez aztán az olasz bevándorlókkal a világ számos pontján elterjedt, és...
Szerző: Szilágyi Balázs | szept 26, 2023 | Vacsora ötletek, Vegetáriánus ételek
Imádom, amikor a forró pizza tetején az édeskés paradicsom, a nyúlós mozzarella és a karakteres gorgonzola sűrű szósszá olvad össze. Ez a kéksajtos pizza recept annyira finom amennyire egyszerű, és bármilyen, kék penésszel érlelt sajt használható hozzá. Recept...
Szerző: Szilágyi Balázs | szept 26, 2023 | Vegán receptek, Vegetáriánus ételek
Az olasz konyha egyik nagyszerűsége talán éppen abban rejlik, ahogyan maguk az olaszok az alapanyagaikhoz és az ételeikhez nyúlnak, vagy ahogy beszélnek róluk. Egy más népeknél talán említésre sem méltó, egyszerű olasz tészta recept például az olívaolajos-fokhagymás...
Szerző: Szilágyi Balázs | szept 26, 2023 | Vegán receptek, Vegetáriánus ételek
Ez a brokkolis spagetti egy újabb tökéletes példája a nagyon egyszerű de nagyon finom olaszos tésztaételeknek. Itt most a szezámolaj és a szójaszósz enyhe ázsiai beütést is kölcsönöz neki, így méltán lehet ez a brokkolis spagetti recept akár egy kezdő háziasszony...
Szerző: Szilágyi Balázs | szept 26, 2023 | Vegetáriánus ételek
A focaccia [ejtsd: fokáccsá] egy hagyományos olasz kenyér, amit talán már évszázadok óta ugyanígy készítenek a mammák. Nem is kell tőle többet várni, nemzetközi ismertsége az olasz konyha rendkívül jó marketingjén kívül nemigen köszönhető másnak. Ugyanakkor a focaccia...
