Szerző: Szilágyi Balázs | okt 10, 2023 | Darált húsos ételek, Húsos ételek
Az olasz paradicsomos húsgombóc nem sokban különbözik attól az ízvilágtól, amit itthon gyerekkorunk óta megszoktunk. A kevés parmezán és a petrezselyemzöld azért egy kis kellemesen extra, mediterrán ízt kölcsönöz neki, de ettől még nem lesz annyira idegen vagy...
Szerző: Szilágyi Balázs | okt 9, 2023 | Csirkemell receptek, Húsos ételek, Tészta ételek, Vacsora ötletek
Az amerikai-olasz parmezános csirke egyik legjellemzőbb tálalási módja valamilyen hosszú olasz tésztával, pl. spagettivel. Valahogy úgy, ahogy mi a milánói bordát esszük. Ez semmiképp sem a legegyszerűbb csirkés tésztaétel, de a parmezános bundában sült csirke néha...
Szerző: Szilágyi Balázs | okt 8, 2023 | Húsos ételek
Ez a kínai sertés barbecue (grillezett hús) nagyon finom. Kínában a char siu [ez angol átírás, ejtsd kb. csá-siu] egy ikonikus étel, úton útfélen találkozni a csillogóan pirosra grillezett, sokszor fellógatott, gyönyörű húsokkal. Persze a hatalmas országban az...
Szerző: Szilágyi Balázs | okt 6, 2023 | Csirkemell receptek, Húsos ételek, Tészta ételek
Alfredo csirkéje [angolul Chicken Alfredo, ejtsd kb. csiken álfrédó] egy tejszínes csirkés tészta, amit leggyakrabban fettuccine vagy linguine tésztával tálalnak. Egyike azoknak a recepteknek, amiket Amerika szerte olasz éttermekben szolgálnak fel, az amerikaiak...
Szerző: Szilágyi Balázs | okt 2, 2023 | Darált húsos ételek, Húsos ételek
A darált sertéshús és a tejföl összetéveszthetetlenül magyar, a római kömény, a gyömbér, a kurkuma és a többi fűszer pedig izgalmasan keleti ebben a fúziós rakott krumpliban. Mint ilyet tehát ne keresd egyetlen szakácskönyvben vagy egyetlen nemzet asztalán sem: nem...
