Szerző: Szilágyi Balázs | okt 19, 2023 | Egyéb kategória
A mango lassi (ejtsd: mangó lasszi) egy kellemes, hűsítő indiai joghurtos ital. Nem csak nyáron tökéletes frissítő ital, hanem a csípős, fűszeres ételek erejét is azonnal elveszi. Mivel a mango lassi egyszerre édes és sós, Magyarországon az én tapasztalatom szerint...
Szerző: Szilágyi Balázs | okt 19, 2023 | Egyéb kategória, Húsos ételek, Vacsora ötletek
A tökéletes tonhalkrém recept két dolgot „tud”: egyszerű elkészíteni és nagyon finom. És mint a legtöbb receptnél, az egyszerűség és a finom étel együtt jár. Nee bonyolítsuk, ha finomat szeretnénk enni. Nem tudom, ki találta föl a tonhalkrémet, de ügyes ember volt –...
Szerző: Szilágyi Balázs | okt 12, 2023 | Egyéb kategória, Tészta ételek, Vegetáriánus ételek
A naan kenyér ugyan első hallásra nem több, mint „egy sima lapos kenyér”, de aki próbálta, annak mégis kitörölhetetlenül megmarad az emlékezetében. Egyszerre foszlós és lágy, de mégis füstös és karakteres ízével az indiai ételek jellegzetes és felejthetetlen élményét...
Szerző: Szilágyi Balázs | okt 11, 2023 | Egyéb kategória, Vegetáriánus ételek
A polenta magyarul puliszka. Nem más, nem több, nem menőbb. Csak esetleg annak hangzik. A puliszka vagy polenta elkészítése rendkívül egyszerű. Inkább idő és türelem, mintsem konyhai jártasság szükséges hozzá. Polenta variációi A polenta elkészítésének számos módja...
Szerző: Szilágyi Balázs | okt 6, 2023 | Egyéb kategória, Tészta ételek, Vegetáriánus ételek
Pasta al burro – vagyis főtt tészta vajjal a neve az egyik legegyszerűbb olasz tésztaételnek. A tésztán és a vajon kívül csak egyetlen hozzávalót, reszelt parmezán sajtot tartalmaz. És habár rendkívül egyszerű – bármilyen főzési tudás vagy tapasztalat nélkül...
Szerző: Szilágyi Balázs | okt 2, 2023 | Egyéb kategória, Vegetáriánus ételek
Sok mindenkit meg lehet azzal lepni, hogy a rizibizi, a magyar menzák és családi ebédek közkedvelt körete egyáltalán nem magyar eredetű. Egy olasz ételről van szó, aminek eredeti neve risi e bisi [ejtsd kb: rízi-e-bízi], jelentése pedig szó szerint „rizs és borsó”. Az...
