Ezt a muffin alapreceptet a napokban Elisabeth-nél láttam meg, igaz ő kicsi kuglófokat sütött ebből a masszából, én kicsit változtattam rajta.
Próbáld ki!
| Előkészítés | 10 perc |
| Sütés/főzés | 25 perc |
| Mennyiség |
db
|
Hozzávalók
- 15 dkg liszt (búza)
- 10 dkg kukoricaliszt
- 1/2 cs sütőpor
- 1 tk szódabikarbóna
- 15 dkg sütőtökpüré
- 1 db banán érett
- 2 db tojás
- 15 dkg porcukor
- 1 cs vaníliás cukor
- fahéj őrölt
- fűszerkeverék mézes
- 1 dl olaj
- 1 cs aszalt gyümölcs áfonya
Hozzávalók
|
|
Elkészítés
- Egy tálba összekeverjük a kétféle lisztet egy csipet sóval, a sütőporral, a szódabikarbónával, a vaníliás cukorral, és ízlés szerint őrölt fahéjjal, és mézes-fűszerkeverékkel.
- Egy másik tálba beletesszük a porcukrot, majd hozzáadjuk az egész tojásokat és alaposan összekeverjük. Ezután állandó keverés mellett belecsorgatjuk az olajat is.
- A teljesen kihűlt sütőtökpürét és a banánt villával alaposan nyomkodjuk össze.
- A száraz keverékbe beleöntjük az aszalt áfonyát és összekeverjük. Ezután kanalazzuk hozzá a pépesített sütőtököt és a banánt, majd fakanállal keverjük kissé össze.
- Öntsük bele a cukros-tojásos keveréket is, és fakanállal keverjük alaposan össze, majd a muffin formákba kanalazzuk bele a masszát.
- Előmelegített sütőben, közepes hőmérsékleten 20-25 perc alatt süssük készre.
- A sütőből kivéve hagyjuk pár percig a muffinokat a formában, majd szedjük ki egy rácsra, és hűtsük ki teljesen.
- A mázhoz keverjünk össze 4-5 ek porcukrot egy kevés citromlével, hogy éppen csak folyós legyen, majd csorgassuk rá a teljesen kihűlt muffinokra.
- Várjuk meg ameddig a máz kicsit megszilárdul a muffinok tetején, majd kínálhatjuk is.
Megjegyzés
Gizi további receptjeit a linkre kattintva olvashatod a saját blogján.