Rozmaringos serpenyős krumpli

Egy nagyon egyszerű, de mégis rendkívül ízletes, rozmaringos-fokhagymás serpenyős krumplit tudsz elkészíteni.

Tulajdonképpen a serpenyős burgonya alapreceptre épül, csak friss rozmaring és fokhagyma is van benne.

Ha igazán finom serpenyős krumplit szeretnél készíteni, akkor használj salátának való burgonyát (pl. Princess Amandine). Ettől lesz egyszerre ropogós és mégis igazán krémes ez a serpenyős krumpli.

Recept nyomtatása

Rozmaringos serpenyős krumpli

Fogás

Köret

Előkészítés

5 perc

Sütés/főzés

15 perc

Mennyiség

adag

Hozzávalók

• 1 kg burgonya salátának való
• 2+1 szál rozmaring friss
• 3 gerezd fokhagyma
• 1 ek olaj vagy zsír
• só

Fogás Köret Előkészítés 5 perc Sütés/főzés 15 perc Mennyiség adag Hozzávalók 1 kg burgonya salátának való 2+1 szál rozmaring friss 3 gerezd fokhagyma 1 ek olaj vagy zsír só

Elkészítés

1. A serpenyős krumpli elkészítéséhez először mosd meg, szárítsd meg és vágd fel a krumplit 1-2 cm-es karikákra.
   
   Nem kell feltétlenül megpucolni ehhez a krumplit, a salátának való burgonya héja eleve vékonyabb.
2. 2 szál friss rozmaringágat vágj apróra. A fokhagymát egy kés lapjával törd meg.
3. Egy serpenyőt melegíts fel közepes-nagy lángon. Önts bele 1 ek. olajat vagy zsírt.
   
   Tipp: Ha zsírral készíted, finomabb lesz a serpenyős burgonya, de ha nem szereted vagy vegetáriánus-vegán verzióra vágysz, akkor használj olajat.
4. Tedd bele a burgonyakarikákat, és rázogasd meg, hogy mindenhol érje őket a zsiradék.
5. Nagy lángon süsd a krumplit kb. 10 percig. Időnként keverd meg vagy rázogasd.
6. Most add hozzá a fokhagymát, a felaprított rozmaringot és az egészben hagyott rozmaring ágat.
   
   Ha korábban adnád hozzá, a fűszernövények megégnének.

   
7. Süsd még kb. 5-10 percig, néha megkeverve vagy rázva.

Megjegyzés

A sütési idő a krumpli fajtájától, a vastagságától és a láng erősségétől is függ, illetve hogy mennyire ropogósra szereted, de általában 15-20 perc alatt elkészül. Edd akár csak magában, akár add köretként bármilyen húsételhez!