A basmati rizs az egyik legfinomabb rizsfajta. Illatos, aromás, és nagyon jól illik az indiai, ázsiai ételekhez, de bármilyen szószos fogáshoz.
Elkészítés
- Mosd át a basmati rizst többször folyó vízben, amíg a víz teljesen tiszta, átlátszó nem lesz.
- Áztasd be legalább fél órára bő vízbe.
- Öntsd le róla a vizet, szűrd le amennyire lehet.
- Tedd a basmati rizst egy lábasba, és öntsd fel a megadott mennyiségű vízzel. Sózd ízlés szerint, és fedővel fedd le.
- Forrald fel a vizet közepes-nagy lángon, majd vedd takarékra. Forrástól kezdve 11 percig főzd a lehető legkisebb lángon. Ne kevergesd, ne vedd le a fedőt.
- 11 perc után zárd el a lángot, és hagyd még kb. 5 percig párolódni.
- Villával óvatosan mozgasd át a basmati rizst, és tedd át egy tálba. Tálald és fogyaszd melegen.
