A rántott csirkemell az egyik örök kedvencnek számít, viszont nem kötelező mindig a megszokott panírral elkészíteni. Ha ebben a fokhagymás-tejfölös bundában készíted, igazán finom és puha lesz a hús. Színes körettel és fokhagymás mártogatóssal tálalva biztos tuti a siker az asztalnál!

Recept nyomtatása
Csirkemell falatok fokhagymás-tejfölös bundában
Csirkemell falatok fokhagymás-tejfölös bundában
Fogás Főételek
Előkészítés 15 perc
Sütés/főzés 30 perc
Mennyiség
személyre
Hozzávalók
A bundához
Fogás Főételek
Előkészítés 15 perc
Sütés/főzés 30 perc
Mennyiség
személyre
Hozzávalók
A bundához
Csirkemell falatok fokhagymás-tejfölös bundában
Elkészítés
  1. A megtisztított húst vág falatokra vagy csíkozd fel, sózd meg és jól forgasd át.
  2. Egy tálkába tegyél a 2 ek lisztet és forrósítsd fel az olajat.
  3. Egy másik tálban keverd össze a tojást, a tejfölt, a fűszereket, majd fokozatosan adagold hozzá a lisztet és addig keverd, amíg csomómentesnem lesz (én ezt robotgéppel csináltam, mert nekem ez sose sikerül).
  4. Ha felforrósodott az olaj, kis lángra vedd vissza a tüzet. A csirkemell falatkákat először forgasd meg a lisztbe, majd a masszába. Kicsit hagyd lecsorogni, majd tedd az olajba. Lassú tűzön süsd aranybarnára, többször átfotgatva, hogy jól átsüljön.
  5. Szedd papírszalvétára, hogy a felesleges olajat felszívja.
Megjegyzés

Ha nem tudod a teljes mennyiséget egyszerre kisütni, semmi gond: a maradék húsra szórj egy kevés lisztet, forgasd jól át, majd tedd az egészet a megmaradt masszába. Fedd le és tedd a hűtőbe. Később vagy akár másnap is kisütheted.