Ez a bazsalikomos tejszínes csirkemell recept meglepő módon éppen a tejszíntől és a bazsalikomtól különleges. A tényleg hatalmas adag szárított bazsalikom és tejszínes szósz nagyon meghatározza ennek a receptnek az ízét, és gyakorlatilag nem is nagyon van szükség más ízesítésre, fűszerre.
| Előkészítés | 5 perc |
| Sütés/főzés | 15 perc |
| Mennyiség |
adag
|
Hozzávalók
- 65 dkg csirkemell filé
- 1 fej hagyma kb. 125 g
- 2 gerezd fokhagyma
- 5 dl tejszín
- 1 evőkanál liszt
- 3 teáskanál bazsalikom őrölt
- 1,5 teáskanál citromlé
- ízlés szerint só
- ízlés szerint fekete bors
- 2 evőkanál extra szűz olívaolaj vagy étolaj
Hozzávalók
|
|
Elkészítés
- A bazsalikomos tejszínes csirkemell elkészítéséhez első lépésben vágd csíkokra a csirkemell filét, és vágd apróra a hagymát és a fokhagymát.
- Egy nagy serpenyőt forrósíts fel, öntsd bele az olaj felét és add hozzá a csirkemell csíkokat. Sózd és borsozd, majd néhányszor átforgatva pirítsd meg a csirkemellet kb. 4-5 perc alatt. Ha kész, vedd ki és tedd félre egy tányéron.
- Ugyanabban a serpenyőben, az olaj másik felén, közepes lángon pirítsd meg üvegesre a hagymát.
- Add hozzá a fokhagymát, és pirítsd még fél percig.
- Szórd rá a lisztet, keverd el, és pirítsd így is kb. fél percig.
- Öntsd fel a vízzel, keverd jól el, amíg a liszt teljesen fel nem oldódik, és add hozzá rögtön a tejszínt. Fűszerezd a bazsalikommal, sóval és borssal.
- Add hozzá a pirított csirkemelleket, és főzd még kb. 2 percig, amíg a tejszínes bazsalikomos szósz besűrűsödik.
- Végül add hozzá a citromlét, keverd át, és a bazsalikomos tejszínes csirkemell elkészült.
