Készítsd el ezt a finom, meleg krémlevest. Igen egyszerű, és kb. harminc perc alatt elkészíthető cukkinikrémleves, frissen szedett bazsalikommal megbolondítva.
| Előkészítés | 5 perc |
| Sütés/főzés | 30 perc |
| Mennyiség |
adag
|
Hozzávalók
- 1 cukkini közepes
- 1 db vöröshagyma
- 1 db leveskocka zöldség
- só
- fekete bors őrölt
- ízlés szerint bazsalikom
- 2 ek mogyoróolaj vagy étolaj
- 5 dl víz
Hozzávalók
|
|
Elkészítés
- A vöröshagymát vágjuk fel apróra, a cukkinit pedig vágjuk kisebb kockákra.
- Hevítsük fel az olajat, majd adjuk hozzá az apróra vágott vöröshagymát, és pároljuk üvegesre. Ezután adjuk hozzá a felkockázott cukkinit, majd ízlés szerint szórjuk meg őrölt borssal. Keverjük alaposan össze, és pár percig pároljuk tovább.
- Ezután öntsük fel a vízzel, és adjuk hozzá a leveskockát, ízlés szerint sózzuk, majd addig főzzük, hogy a cukkini megpuhuljon.
- Ekkor vegyük le a tűzről, majd ízlés szerint adjunk hozzá a friss bazsalikomot.
- Ezután botmixerrel pépesítsük a levest.
- Az összeturmixolt levest ezután már nem kell főzni, rögtön tálalhatjuk.
- Tálaláskor merjük a levest tányérba, majd csepegtessük meg egy kevéske mogyoróolajjal.
Megjegyzés
Én egy maréknyi bazsalikomot tettem bele.
A sütőben készíthetünk hozzá pirított kifli karikákat is.
Gizi további receptjeit a linkre kattintva olvashatod a saját blogján.