Ha te is inkább a kacsa húsát szereted, nem pedig a zsírját, próbáld ki ezt a kacsasült receptet! Én nagyon elégedett vagyok vele.
Éppen annyira volt zsíros hogy szépen megsüljön. Semmi mással nem fűszereztem a kacsát, csakis sóval. Azért egy kevés fűszert szórtam a kacsa köré, párolás előtt, de ez el is hagyható. Az előpárolástól a húsa finom omlós, majd a sütéstől a bőre szép piros, ropogós lett.
Elkészítés
- A kacsáról a túl zsíros részeket levágtam, és apró darabokra vágva a kacsa mellé tettem a tepsibe.
- Kívül is, belül is jó alaposan besóztam, majd a tepsibe raktam, és köré szórtan egy kevés majorannát és kakukkfüvet.
- Majd aláöntöttem a vizet, fóliával lefedve közepes hőmérsékleten 2 óra alatt puhára pároltam a sütőben.
- Majd a fóliát levéve szép pirosra, ropogósra sütöttem.
- Tálalás előtt feldaraboltam, majd krumplipürével, és párolt káposztával kínáltam.
Megjegyzés
A sült kacsát párolt káposztával és krumpli pürével tálaltam, de ízlés szerint más körettel is kínálhatjuk.
Gizi további receptjeit a linkre kattintva olvashatod a saját blogján.