A karamellizált lilahagymát nagyon egyszerű elkészíteni, mégis zseniális feltét, kísérő lehet rengeteg ételbe. Mi elsősorban pizza feltétként szeretjük, de jó lehet hamburgerbe, salátába is, vagy akár csak magában, étvágykeltő előételként.
| Előkészítés | 5 perc |
| Sütés/főzés | 32 perc |
| Mennyiség |
pizzára feltét
|
Hozzávalók
- 4 db lila hagyma közepes, kb. 600 g
- fél evőkanál olaj vagy olívaolaj
- fél evőkanál gránátalma szirup elhagyható
Hozzávalók
|
|
Elkészítés
- Tisztítsd meg a lilahagymákat, vágd őket félbe, és utána szeleteld fel kb. 1 cm-es szeletekre.
- Egy nagyobb serpenyőt hevíts fel.
- Önts bele fél evőkanál olajat, és tedd bele a lilahagyma szeleteket.
Általában nem extra szűz olívaolajat használok ehhez a recepthez, sima étolajjal is készítheted.
- Vedd le azonnal a lángot közepes és takarék közé.
- 30 percig süsd a lilahagymát, 3-4 percenként alaposan átkeverve.
- Most jön a trükk: adj hozzá fél evőkanál gránátalma szirupot.
Természetesen ez a lépés elhagyható, ha nehéz beszerezni, attól még nagyon finom lesz! - Keverd el, és karamellizáld még 2 percig.
Megjegyzés
A karamellizált lilahagyma készítése során sokáig hőkezeljük a hagymát. Ezért kifejezetten jó, ha nagyobb darabokra vágod, a végére így lesz épp olyan, amire szükség van.