Karamellizált lilahagyma
Ennek a receptnek a dupláját szoktam készíteni 3 db, 30-32 cm-es vagy 2 db 36 cm-es pizza feltétjeként.
Mennyiség Előkészítés
1-1,5pizzára feltét 5perc
Sütés/főzés
32perc
Mennyiség Előkészítés
1-1,5pizzára feltét 5perc
Sütés/főzés
32perc
Hozzávalók
Elkészítés
  1. Tisztítsd meg a lilahagymákat, vágd őket félbe, és utána szeleteld fel kb. 1 cm-es szeletekre.
  2. Egy nagyobb serpenyőt hevíts fel.
  3. Önts bele fél evőkanál olajat, és tedd bele a lilahagyma szeleteket.

    Általában nem extra szűz olívaolajat használok ehhez a recepthez, sima étolajjal is készítheted.
  4. Vedd le azonnal a lángot közepes és takarék közé.
  5. 30 percig süsd a lilahagymát, 3-4 percenként alaposan átkeverve.
  6. Most jön a trükk: adj hozzá fél evőkanál gránátalma szirupot.

    Természetesen ez a lépés elhagyható, ha nehéz beszerezni, attól még nagyon finom lesz!
  7. Keverd el, és karamellizáld még 2 percig.
Megjegyzés

A karamellizált lilahagyma készítése során sokáig hőkezeljük a hagymát. Ezért kifejezetten jó, ha nagyobb darabokra vágod, a végére így lesz épp olyan, amire szükség van.