A guacamole [ejtsd: guákámóle] talán a leghíresebb avokádókrém, ami egyenesen Mexikóból származik. Nagyon könnyen elkészíthető, rendkívül egészséges és rendkívül finom.

Recept nyomtatása
Guacamole
guacamole 1
Előkészítés 5 perc
Mennyiség
adag
Hozzávalók
Előkészítés 5 perc
Mennyiség
adag
Hozzávalók
guacamole 1
Elkészítés
  1. A guacamole elkészítéséhez először vágd ketté az avokádót hosszában, egy kanállal szedd ki a húsát, és egy villával törd össze. Az ízlésedtől függ, hogy teljesen pürésre vagy kicsit darabosabbra hagyod.
  2. Csavard az avokáódra a zöldcitrom (lime) levét, és keverd össze. Ennek nem csak az íze zseniális, de segít megakadályozni, hogy megfeketedjen az avokádó.
  3. Vágd apróra a hagymát, a paradicsomot és a korianderzöldet, és add az avokádóhoz. Én a paradicsomnak csak a húsát adom hozzá, vagyis előtte a magját kiszedem. Itt is a te egyéni ízléseden múlik, hogy mennyire apróra vágod a hozzávalókat.
    guacamole 5
  4. Sózd ízlés szerint, jól keverd össze az egészet, és tedd a hűtőbe legalább 4 órára.
Megjegyzés

A guacamoléba Mexikóban gyakran kerül erős chilipaprika is. Ez ízlés kérdése, ha szereted, akkor a magja nélkül, a húsát vágd apróra, és a hagymával-paradicsommal együtt add az avokádóhoz.