Szerző: Szilágyi Balázs | nov 22, 2023 | Vacsora ötletek, Vegán receptek, Vegetáriánus ételek
A falafel (vagy csicseriborsó fasírt) az egyik legismertebb közel-keleti étel. Itthon is gyakran találkozunk vele, ha más nem szinte minden giroszosnál, török- vagy arab étkezdében. A falafel lényegében teljesen húsmentes csicseriborsó fasírt. Kiváló fehérjeforrás,...
Szerző: Szilágyi Balázs | szept 26, 2023 | Vegán receptek, Vegetáriánus ételek
Ízlés kérdése, hogy valaki a babaganus vagy a nálunk őshonosabb hagyományos erdélyi padlizsánkrém közül melyik mellett teszi le a voksot. Én mindkettőt egyformán szeretem, és azt még hozzátenném, hogy alapvetően és eredetét tekintve ugyanarról az ételről van szó. Csak...
Szerző: Szilágyi Balázs | szept 26, 2023 | Vegetáriánus ételek
A pita talán a legismertebb közel-keleti étel. A török étkezdékben és gyrososoknál ma már szó szerint minden sarkon találkozhatunk vele, és a gyors kezű árusok pillanatok alatt nagyszerű szendvicset varázsolnak belőle. A pita ugyanakkor meglepően könnyen elkészíthető...
Szerző: Szilágyi Balázs | szept 26, 2023 | Vegán receptek, Vegetáriánus ételek
A humusz a közel-keleti konyha egyik népszerű mártogatós fogása. Azok közé az ételek közé tartozik, amikor az ember meglepődik, hogyan lehet teljesen vegán alapanyagokból ennyire ízletes és tápláló eredményt kihozni. Amikor pedig te magad csinálod otthon, akkor ehhez...
