Csokis muffin
Mennyiség Előkészítés
12darab 20perc
Sütés/főzés Pihentetés
18perc 10perc
Mennyiség Előkészítés
12darab 20perc
Sütés/főzés Pihentetés
18perc 10perc
Hozzávalók
Elkészítés
  1. Melegítsd elő a sütőt 205 fokra. Készítsd elő a muffin sütő formát, tedd bele a papírokat. A forma tetejét, ahol nincs papír, kend ki vajjal, így nem fog leragadni a muffin teteje. A receptben megadott mennyiség 12 db normál méretű muffinhoz elegendő.
  2. Egy kisebb edényben keverd össze a száraz hozzávalókat: lisztet, sütőport és sót.
  3. A csokipasztillát vagy a bevezetőben írtak szerint apróra tördelt csokoládét tedd egy másik edénybe. Szórj rá egy maréknyit a lisztes keverékből, és forgasd át. Ha a liszt minden oldalról befedi a csokidarabokat, akkor azok nem fognak lesüllyedni a muffin aljára.
  4. Egy nagyobb edényben keverd össze a többi hozzávalót: tejet, olvasztott vajat, tejfölt, tojást, fehér és barna cukrot és a vaníliás cukrot. A tejfölnek és a barna cukornak köszönhetően ez a csokis muffin igazán puha, omlós lesz még sütés után akár több nappal is! Add hozzá a lisztes keveréket, és keverd el az egészet. Nem kell jól kidolgozni. Végül forgasd bele a csokidarabokat.
  5. Egy evőkanál segítségével tedd a tésztát a muffinformákba. Kb. két evőkanál megy egybe, nagyjából a papír 3/4-éig.
  6. Süsd 16-18 percig. Akkor van kész, ha a közepébe szúrt fogpiszkálóra vagy villára nem ragad rá a tészta. Ne süsd túl, akkor kiszárad! Vedd ki a sütőből, néhány percig hagyd a formában hűlni, aztán vedd ki és a tányéron vagy rácson hűtsd ki szobahőmérsékletűre, mielőtt tálalod.
Megjegyzés

Ez a csokis muffin recept a tejfölnek, a zsíros tejnek és a barna cukornak köszönhetően egyáltalán nem száraz, hanem igazi tömör, de mégis nedves és lágy hatású süteményt eredményez. Ha miután kihűlt, egy zárható dobozba teszed, akkor több napig eláll, és egyáltalán nem szárad ki, nem lesz kevésbé élvezhető.