Túrós pite
Mennyiség Előkészítés
4adag 25perc
Sütés/főzés
35perc
Mennyiség Előkészítés
4adag 25perc
Sütés/főzés
35perc
Hozzávalók
Túrós pite recept: a tésztához
Túrós pite recept: hozzávalók a töltelékhez
Elkészítés
Túrós pite: a tészta elkészítése
  1. A lisztet egy tálba teszem, majd hozzáadnom a zsírt és összemorzsolom.
  2. Ha már kellően morzsalékos, akkor hozzáadom a csipet sót és a sütőport, majd jól összekeverem.
  3. Ezután hozzáadjuk a cukrot, az egész tojásokat, a tejfölt és gyors mozdulatokkal összegyúrjuk, majd kétfelé osztjuk a tésztát. Egy könnyen nyújtható túrós pite tésztát kell kapnunk, ezért ha szükséges, még egy kevés tejfölt adhatunk hozzá.
Túrós pite: a töltelék elkészítése
  1. A túrót villával összetörjük, majd hozzákeverjük a vaníliás cukrot, ízlés szerinti porcukrot, a reszelt citromhéjat, a tojások sárgáját, a mazsolát és a vaníliás pudingport.
  2. A tojások fehérjét egy csipet sóval kemény habbá verjük, majd óvatosan a túrós keverékhez keverjük.
A túrós pite összeállítása
  1. A gáztepsit kibéleljük sütőpapírral, majd kinyújtjuk az egyik felét a tésztának, és belehelyezzük úgy, hogy a tepsi széleit is befedje.
  2. Ezután a tésztára kanalazzuk a túrós tölteléket, majd egyenletesen elsimítjuk a tetejét.
  3. Végül kinyújtjuk a másik felét a tésztának, és óvatosan a töltelék tetejére helyezzük. Villával több helyen megbökjük, majd egy pici tejjel lekenjük a tetejét.
  4. Előmelegített sütőbe tesszük, majd közepes hőmérsékleten szép aranybarnára sütjük a túrós pitét.
  5. A sütőből kivéve a tepsiben hagyjuk teljesen kihűlni a túrós pitét, majd ízlés szerint felszeleteljük. Tálalás előtt a tetejét porcukorral megszórjuk.
Megjegyzés

Gizi további receptjeit a linkre kattintva olvashatod a saját blogján.

Ezt a finom túrós pitét még Emőke játék felhívására sütöttem.