Először is melegítsd be a sütőt 205 fokra, és készítsd elő a meggyet. Magozd ki ha szükséges, és akár friss, akár befőtt meggyet használsz, tedd egy nagyobb tál fölött egy szűrőbe, hogy lecsöpöghessen. Szórd meg 2 evőkanál barna cukorral, ez is segít a levét kiereszteni és egy kicsit tompítja a savanykás ízét.
Ami a meggy mennyiségét illeti, az inkább attól függ, mennyire szeretnéd gyümölcsösre a muffint. Én 6-8 szemet ajánlok muffinonként (ebből a receptből 12 db muffin lesz), ettől igazán meggyes lesz a muffinod, nem csak elvétve lesz benne egy-két szem.