Sajtos rúd
Mennyiség Előkészítés
4adag 20perc
Sütés/főzés
25perc
Mennyiség Előkészítés
4adag 20perc
Sütés/főzés
25perc
Hozzávalók
Elkészítés
  1. Egy tálba teszem a lisztet, hozzámorzsolom az élesztőt, majd hozzáadom a zsírt, és kézzel elkezdeni összemorzsolni.
  2. Ezután hozzáadom a sót, a reszelt sajtot, az egész tojást és 1-2 ek tejfölt.
  3. Ezután gyors mozdulatokkal összegyúrom a tésztát, ha szükséges még, apránként adok hozzá tejfölt. Egy könnyen nyújtható tésztát kell kapnunk.Ne legyen se túl lágy, se túl kemény, teljesen váljon el a tál falától és a kezünktől is.
  4. Lisztezett felületen ujjnyi vastagságúra nyújtom a sajtos rúd tésztáját. Én egyszer meghajtogattam és újra nyújtottam, ez akár el is hagyható.
  5. A sajtos rúd tetejét villával felvert egész tojással lekenem, majd derelyevágóval ízlés szerinti méretűre felvágom.
  6. Végül a tetejére sajtot reszelek. Könnyebb úgy bánni vele, ha felvágás után reszeljük rá a sajtot.
  7. Ezután sütőpapírral bélelt tepsibe, egymástól kicsit távolabb helyezem a sajtos rudakat.
  8. Előmelegített sütőben, közepes lángon szép pirosra sütöm őket. Én légkeverésnél, 160 fokon sütöttem.
Megjegyzés

Száraz, hűvös helyen hosszabb ideig eltartható, így tálalás előtt már pár nappal megsüthetjük a sajtos rudakat. Érdemes ezért rögtön dupla adagot sütni, mert amilyen gyorsan elkészül, olyan gyorsan el is fog majd fogyni.

Gizi további receptjeit a linkre kattintva olvashatod a saját blogján.