Rántott hús wokban (rántott szűzérme)
Mennyiség Előkészítés
3személyre 15perc
Sütés/főzés
15perc
Mennyiség Előkészítés
3személyre 15perc
Sütés/főzés
15perc
Hozzávalók
Elkészítés
  1. Tisztítsd meg a sertésszüzet a hártyáitól, és vágd kb. kétujjnyi vastag szeletekre. Ne klopfold ki, így is át fog sülni, és éppen a vastagságától lesz egyszerre ropogós kívülről, és hihetetlenül szaftos belülről. Sózd és borsozd ízlés szerint. Én egy kevés szerecsendiót is reszelek rá. Panírozd be ezeket a szeleteket a szokásos módon: liszt, tojás, zsemlemorzsa.
  2. Készítsd elő a wokot (klikk ide, hogy ezt hogyan teheted meg), és forrósítsd föl benne olajat, amiben a húst fogod sütni. Amikor elég meleg, akkor tedd bele a húsokat, és süsd ki őket. Közepes lángon süsd, így kb. 6-7 perc kell neki ahhoz, hogy kívülről ropogós, de belülről szaftos és omlós legyen. Ha tovább hagyod az olajban, akkor túlsütöd, és elkezd kissé keményedni.
Megjegyzés

Mi rizzsel és zöldsaláta + paradicsommal ettük. Bármivel jó, amivel rántott húst ennél, a friss zöld salátát viszont mindenképpen javaslom hozzá.