Először is készítsd el a kelt tésztát.
Ha friss élesztőt használsz, akkor kb. 1,5 dl langyos ananászlében futtasd fel. Verd fel a tojásokat, add hozzá a kézmeleg ananászlét, cukrot, őrölt gyömbért, vaníliás cukrot és az olvasztott vajat. Szitáld a lisztet egy tálba, add hozzá az élesztőt és az előbb elkészített keveréket.
Gyúrj belőle gombócot. A pizzatésztához hasonló állagot kell kapnod, amikor a tészta felülete tapintásra enyhén nedves, de már nem ragad. Dolgozd ki kb. 5 percig, amíg szép, sima tésztát nem kapsz.
Pihentesd letakarva meleg helyen kb. másfél órát, amíg duplájára nem nő.