Túrófánk
Mennyiség Előkészítés
4adag 10perc
Sütés/főzés
15perc
Mennyiség Előkészítés
4adag 10perc
Sütés/főzés
15perc
Hozzávalók
Elkészítés
  1. A túrót tegyük egy tálba, majd villával kicsit nyomkodjuk össze, hogy ne maradjanak benne nagyobb darabok.
  2. Ezután adjuk hozzá a reszelt citromhéjat, a vaníliás cukrot, egy csipet sót, a rumot, az egész tojásokat, majd kanállal keverjük össze.
  3. Ezután szitáljuk hozzá a sütőporral összekevert lisztet, majd gyors mozdulatokkal gyúrjuk össze. Ha túl lágy lenne, akkor egy pici lisztet, ha túl kemény, akkor egy pici tejfölt keverjünk hozzá!
  4. Ezután a tésztából formázzunk diónyi golyókat. Minden golyó előtt picit lisztezzük be a tenyerünket, úgy nem ragad rá a tészta.
  5. Egy serpenyőbe öntsük bele az olajat, majd forrósítsuk fel.
  6. Amikor már kellőn felforrósodott az olaj, óvatosan helyezzük bele a tésztagolyókat, pár perc alatt szép aranybarnák lesznek a fánkok. Sütés közben többször fordítsuk át, hogy szép egyenletesen süljön.
  7. Ezután szedjük ki a zsiradékból a megsült fánkokat, majd helyezzük papírtörlőre hogy a felesleges zsiradékot felszívja.
  8. A kisült, még forró fánkot ízlés szerint beleforgathatjuk őrölt fahéjjal összekevert porcukorba is.
  9. Tálaláskor a langyosra hűlt fánkot ízlés szerint megszórhatjuk porcukorral, és lekvárral is kínálhatjuk.
Megjegyzés

Amikor összegyúrjuk a tésztát még úgy tűnhet, hogy egy nehéz, tömör tésztát kapunk majd, de ez nem lesz így. A tésztája sütés után pille könnyű, és a bő olajban való sütés ellenére sem szívja magába az olajat. A fánkokat ízlés szerint beleforgathatjuk pl. fahéjas porcukorba, vagy simán csak porcukorral megszórva, sárgabarack lekvárral is kínálhatjuk.

Gizi további receptjeit a linkre kattintva olvashatod a saját blogján.