Spárgás-sajtos metélt
Mennyiség Előkészítés
4adag 5perc
Sütés/főzés
20perc
Mennyiség Előkészítés
4adag 5perc
Sütés/főzés
20perc
Hozzávalók
Elkészítés
  1. A spárgát hajlítsuk meg, törjük le a fás részét, ne dobjuk ki.
  2. Majd a bimbókat vágjuk le, és tegyük félre, a szárrészt pedig daraboljuk fel.
  3. A félretett fás részt, és a feldarabolt szárat, enyhén sós vízben főzzük roppanósra, majd szedjük ki a főzővízből, és a fás részt dobjuk ki.
  4. Ezután tegyük bele a főzővízbe a félretett bimbókat, és pár perc alatt szintén főzzük roppanósra, majd szedjük ki, és tegyük félre.
  5. A visszamaradt főzővízhez öntsünk még vizet, majd főzzük ki a széles metéltet.
  6. A vajat hevítsük fel, adjuk hozzá a bimbókat, futtassuk meg, majd szedjük ki, és tartsuk melegen.
  7. A visszamaradt vajhoz adjuk hozzá a szárrészt, sózzuk, borsozzuk, és szintén futtassuk meg.
  8. Ezután szórjuk meg a reszelt sajttal, majd adjuk hozzá a tejszínt, és kevergetve forraljuk össze. Közben ha szükséges, még ízesítsünk utána.
  9. Ezután a készre főtt tésztát szedjük ki a vízből, azonnal adjuk hozzá a spárgás-sajtos szószhoz, majd forgassuk alaposan össze.
  10. Végül pedig keverjük a tésztához a félretett bimbókat is, majd rögtön tálaljuk.
  11. Tálalás előtt szedjük tányérba a spárgás-sajtos metéltet, majd szórjuk meg reszelt sajttal, és úgy kínáljuk.
Megjegyzés

Gizi további receptjeit a linkre kattintva olvashatod a saját blogján.